Da li ste ikada posolili kafu? Ako niste, pravo je vreme da probate, savetuju stručnjaci
Za mnoge je početak dana bez kafe nemoguć, pogotovo jer ta prva jutarnja šoljica kao da nosi mogućnost govora i svih daljih aktivnosti koje raži dan.
Gde je ovaj, nekada čaroban napitak, nisu daleko ni mleko i šećer. Međutim, povremeno će vam pored šoljice kafe zatrebati i slanik, navodi "Brigitte.de".
Preporučujemo
Nutricionista objašnjava šta stoji iza pravila "prvo slano, pa slatko" i koliko soli treba unositi dnevno
Da li je pametno da pijete kafu pre spavanja? Odgovor može da vas iznenadi
Alton Braun, koji je autor mnogih kuvara i ekspert kulinarstva, jednom je u svojoj emisiji otkrio da treba s vremena na vreme soliti kafu, umesto već poznatih dodataka. Naveo je da na jednu šoljicu vode, pomešate dve kašičice kafe sa pola kašičice soli.
Zašto?
So provereno neutrališe gorčinu, koja je česta u kafi i povremeno ume da zasmeta našem želucu. Ovo je potvrdila jedna studija, rađena na Hemijskom univerzitetu u Filadelfiji.
Natrijum neutrališe gorčinu, ali ne samo to, već može poboljšati aromu kafe, kao i neutralisati neprijatnu aromu.
Samo pažljivo
Ovo ne znači da je so i po količini zamena za šećer. Treba biti oprezan sa količinama, dakle, ako stavljate dve kašičice šećera, onda to ne znači da toliko soli treba. Najbolje je pridržavati se gore navedenih mera, koje je preporučio Alton Braun.
Zašto je kafa gorka?
Gorčina kafe može da se stvori iz nekoliko razloga.
Pogrešna temperatura vode - ako se kafa kuva na više od 96 stepeni, onda se gubi gorčina.
Tamna zrna kafe - što tamnija zrna, to je kafa gorča.
Preprženost zrna - kafa je često pržena na veoma visokim temperaturama, a stepen uprženosti često možete proveriti na pakovanjima kafe.
(Telegraf.rs)
Povezane vesti
Višak vode u organizmu: Šta treba menjati kako se ne biste osećali naduveno i izazvali ozbiljnije probleme
Jedan aparat za kafu potpuno je promenio naše živote: Ovo koristimo svakog dana, a evo kako je nastalo
Tajna kvaliteta kafe: Benefiti od zrna do šoljice
<% post.title %>
Pobeda za biljna mleka: Starbaks ukida dodatnu naplatu ovih vrsta mleka u kafi
Video: Bez skupih hemikalija: Evo kako da uklonite uporne mrlje od kafe na vašoj odeći
Telegraf.rs zadržava sva prava nad sadržajem. Za preuzimanje sadržaja pogledajte uputstva na stranici Uslovi korišćenja.
Komentari
Priče sa Weba
Danijela iz Pančeva ZAUZETOG KOŠARKAŠA odvela u krevet, istu noć ZATRUDNELA, on joj nudio milion dolara da abortira: Oprostila mu PONIŽENJE i posle svega se udala za njega
UMRO POZNATI GLUMAC Svima nam je ulepšao detinjstvo, a ovaj crtani bez njega više nikada neće biti isti
Snimak MLADE SA VENČANJA U PRIŠTINI srušio internet: Milioni su ZGROŽENI SKANDALOZNOM VENČANICOM - tvrde da je skoro gola u njoj, drugi kažu da je nestvarno lepa
