Popularno piće često krije salmonelu: Ovo je ubedljivo najgora bakterija koja može čak i da ubije

Sour je koktel koji se dobija mešanjem alkohola, soka od limuna, šećera u prahu i jaja (belanceta), a veoma je popularan među pripadnicima mlađe generacije koje uživaju u nešto neobičnijim pićima.

Iako se može naći u većini gradskih barova i zaista ima specifičnu aromu, stručnjaci sada upozoravaju da ovo alkoholno piće predstavlja opasnost po zdravlje jer može da izazove trovanje.

Preporučujemo

Razlog su sveža jaja koja mogu u sebi da nose salmonelu, opasnu bakteriju koja napada creva, a u nekim slučajevima može da izazove i komplikacije opasne po život ukoliko se infekcija proširi van creva.

Upravo zato stručnjaci upozoravaju da popularno piće sa jajetom treba pažljivo da se sprema i da se pri tome ispoštuje jedno važno pravilo.

Foto: Wikimedia/Rocky Mountain Laboratories,NIAID,NIH, podravka.hr

Naime, važno je da devet minuta ostavite da se alkohol, sok od limuna i jaje sjedine, odstoje i povežu.  Ovo vreme je dovoljno da se unište bakterije i samim tim koktel da bude bezbedan za konzumiranje, tvrde naučnici.

- Da biste bili sigurni da je napitak siguran za ispijanje, preporuka je da sveže belance ostavite da odstoji u alkoholu i limunu najmanje devet minuta pre serviranja - kazala je Stefani Lops, jedna od stručnjaka za ishranu.

Salmonela je obično uzrokovana konzumiranjem sirovog ili nedovoljno kuvanog mesa, jedenjem mesa peradi, jaja ili proizvoda koji nastaju od jaja. Inkubacijski period varira od nekoliko sati do dva dana. Većina infekcija salmonelom mogu se klasifikovati kao gastroenteritis.

Obično ljudi koji su zaraženi salmonelom razviju proliv, groznicu i stomačne grčeve u perodu od osam do 72 sata od konzumacije zaraženih namirnica

(Telegraf.rs/K.M.)