Evo zašto meso postane sivo - i da li je pokvareno, ili može da se jede
Pre nego što počnete da bacate namirnice zato što mislite da su pokvarene, potražite znakove koji će vam to potvrditi
U našoj kuhinji se često koristi mleveno meso, i svi mi s vremena na vreme pravimo razne specijalitete u kojima je baš ono glavni sastojak. Ali, ukoliko mleveno meso stoji u frižideru nekoliko dana (ili sati) može dobiti senku sive boje.
Da li imate "crva u ušima"? Ovo je razlog zašto ne možete da izbacite iz glave pesmu koju ne volite
Preporučujemo
12 najboljih trikova kako da istog trenutka prepoznate lažni nakit (VIDEO)
Kako je to biti milijarder? Ovo je detaljan spisak svega što biste mogli da kupite, a posle njega ćete se osećati baš siromašno
Šanse da je ovo meso i dalje jestivo su velike. Prema sajtu "USDA", izuzetno sveže mleveo meso je u stvari ljubičaste boje. Svetlo crvena boja koju asociramo sa mlevenim mesom nije indikator svežine. Kada površina mesa stupi u kontakt sa kiseonikom, postaje crvena. Ako meso nije izloženo kiseoniku, ono se menja u sivo-braon boju. Ali, to ne znači da je pokvareno.
Ako kupujete mleveno meso koje je već samleveno, možete da primetite da se pri dnu posude iz koje vam prodavac pakuje meso, nalazi ono koje je sive boje (to je meso koje nije izloženo kiseoniku). Zbog toga većina prodavnica prehrambenih proizvoda pakuje meso u plastična pakovanja koja dozvoljavaju kiseoniku da uđe unutra, i na taj način čuvaju crvenu boju.
Važno je obratiti pažnju i na to gde je meso postalo sivo. Ako je malo sivo iznutra, meso je verovatno u redu. Ako je mleveno meso sivo i iznutra i spolja, možda je pokvareno. Jednostavan test mirisa će vam pomoći da otkrijete da li je meso pokvareno, jer bilo kakvo pokvareno meso ima neprijatan miris.
Da biste bili sigurni da li je mleveno meso dobro za jelo, koristite ono koje stoji najviše jedan do dva dana od kupovine, ili ga zamrznite u originalnom pakovanju jer tako može da stoji do četiri meseca. Zamrznuto mleveno meso može postati sivo, ali je i dalje bezbedno za jelo ako se pravilno skladišti.
(Telegraf.rs / Izvor: southernliving.com)
Povezane vesti
Dani caribrodske šušenice - specijaliteta koji je san svakog gurmana
Ilon Mask se javno obrukao: Ne zna osnovne stvari o klimatskim promenama
Genijalan trik kako da vam piletina ne bude suva posle prženja: Poslušajte savet iskusnih kuvara
<% post.title %>
Ove kockice mesa uzgojili su naučnici: Kompanija ih probija na egzotično tržište, cena jaka, 3 sporna pitanja
Video: Podkast "Glasno", EP 3: Gost Marko Miljković
Telegraf.rs zadržava sva prava nad sadržajem. Za preuzimanje sadržaja pogledajte uputstva na stranici Uslovi korišćenja.
Komentari
Priče sa Weba
Ovo su NEHRIŠĆANSKA IMENA koja CRKVA NE PRIHVATA, a Srbi ih uporno daju deci: Evo šta se dešava ako hoćete da KRSTITE DETE čije ime nije u spisima
U 26. godini udala se za 89-GODIŠNJEG MILIJARDERA, pa mu istog dana rekla "Ćao, dragi, odoh u Grčku"! Potrošila 2 miliona dolara u JEDNOM DANU, dobijala šta je htela, a u testamenu - NIŠTA
Snimak MLADE SA VENČANJA U PRIŠTINI srušio internet: Milioni su ZGROŽENI SKANDALOZNOM VENČANICOM - tvrde da je skoro gola u njoj, drugi kažu da je nestvarno lepa
