Ako pržite meso sa ovim biljkama, značajno smanjujte rizik od kancera
Verovatno ste već više puta čuli da ako pržite namirnice, one postaju kancerogene, zbog toga lekari preporučuju manje prženja, a više kuvanja. Neka skorašnja istraživanja potvrđuju ovo mišljenje i kažu da meso koje se prži na visokim temperaturama povećava rizik za dobijanje kancera.
Iznenada vam se pojavljuju modrice? 7 opakih zdravstvenih problema koji ih izazivaju
Preporučujemo
Ovo je jedini pravi način da se zauvek rešite mirisa belog luka nakon kuvanja
Odmah ih pobacajte: 4 stvari koje unose jako lošu energiju u vaš dom
Meso tokom prženja na viskokim temperaturama može da formira jedinjenja koja se nazivaju HCA i PAH koja, prema američkom Nacionalnom institutu za rak, izazivaju promene u DNK što povećava rizik za dobijanje raka. HCA se formira kada aminokiseline i kreatinin (supstance pronađene u mišićima) iz mesa - kao što su riba, govedina, svinjetina ili piletina - reaguju na visokim temperaturama.
10 skrivenih upozorenja koje će vam telo poslati ako vam otkazuju bubrezi
PAH se formira kada otopljena mast iz mesa počne da se dimi. Taj dim cirkuliše oko mesa koje se prži i tako može da deponuje svoje kancerogene sastojke na ono što pržite. PAH se takođe može formirati i tokom drugih vrsta termičke obrade hrane.
Ipak, postoji jedan načina na koje možete da spremite meso, a da znate da vam neće naškoditi. Pa, šta da radite da budete sigurni da vaša hrana nije kancerogena?
Istraživanja pokazuju da dodavanje ruzmarina u meso tokom prženja, značajno smanjuje rizik za dobijanje kancera. Ruzmarin ima određene antioksidanse koji mogu sprečiti stvaranje HCA. Jedna studija sa Univerziteta u Arkanzasu je pokazala je da ekstrakt ruzmarina može smanjiti nivo HCA za čak od 30 do 100 procenata.
Dakle, sledeći put kada budete pržili meso, i to bilo koju vrstu, obavezno dodajte malo ruzmarina.
VIDEO: Sva pozitivna dejstva smeha
(Telegraf.rs / Izvor: cookinglight.com)
Povezane vesti
Zašto Hrvati mere temperaturu bananama? Nije vic! Iza šaljivog pitanja postoji naučno objašnjenje
Trik sa sigurnosnim pojasom u avionu zabrinuo stručnjake: "Ovo je veoma opasno po zdravlje"
Ako imate plastičnu dasku za sečenje, odmah je izbacite iz kuhinje: Stručnjak otkriva zašto je toliko štetna
<% post.title %>
Jelovnik Novaka Đokovića, njegova kuvarica otkriva: Jednu stvar koju Nole radi, nikako ne preporučuje svima
Video: Ciklon nad Jadranom
Telegraf.rs zadržava sva prava nad sadržajem. Za preuzimanje sadržaja pogledajte uputstva na stranici Uslovi korišćenja.
Komentari
Priče sa Weba
POBEDILA SAM RAK i ovo su namirnice koje sam ZAUVEK IZBACILA IZ SVOJE KUHINJE
Ostavila je muža zbog njega, a on ju je VARAO SA MUŠKARCIMA: Umrla mu je na rukama, slomila ju je tragična smrt sina
Bili su NAJLEPŠI par bivše Juge, voleli su se kao niko pre, a onda ih je jedno pismo RASTAVILO: 40 godina kasnije SUDBINA je UMEŠALA PRSTE
