NE JEDITE GA SVEŽE - ovo povrće je mnogo zdravije prženo
Nepisano pravilo je da kuvano povrće ima manje hranljivih sastojaka kada je kuvano, ali to nije uvek tako. Neko povrće je neophodno termički obraditi akko bismo došli do najzdravijih sastojaka.
KRAJ SVETA ILI... Šta bi se dogodilo da svi odjednom prestanemo da jedemo meso?
Preporučujemo
Super trik za premasnu supu: Stavite u nju ovo povrće i upiće svu mast
NISTE BOLESNI ako imate loš zadah, manjak seksualne želje ili glavobolju - fale vam ovi VAŽNI vitamini
Postoji povrće čiji se najzdraviji sastojci nalaze u čvrstim slojevima ploda koje je neophodno skuvati kako bi se oni oslobodili i bili jestivi. Ovih pet vrsta povrća obavezno skuvajte pre nego ih jedete.
Kuvanje šargarepe aktivira njene karotenoide koji su odlični u borbi protiv raka. Kuvanje povećava njihovu iskoristivost za 14 procenta, ali nikako ih nemojte pržiti jer tako smanjujete prisustvo ovih korisnih sastojaka za 13 procenta.
Šolja kuvanih pečuraka ima duplo više kalijuma koji je neophodan za izgradnju mišića, nijacina koji je odličan za srce, cinka kji povećava imunitet, magnezijum koji jača kosti nego li šolja svežih pečuraka. Kuvajte ih na laganoj vatri, a one same ispuštaju dosta vode te vodite računa da ih ne prekuvate.
Ovaj zeleniš je bogat hranljivim sastojcima, ali mnogo više kalcijuma i gvožđa apsorbujemo iz kuvanog spanaća. Ovi sastojci se oslobađaju kada je spanać izložen većim temperaturama. Kuvajte spanać na kratko u vreloj kipućoj vodi i onda ga prebacite u hladnu vodu.
Špargla
Istraživanje je pokazalo da kuvanjem ove namirnice povećavate nivo šest hranljivih sastojaka. Kuvanjem se povećava količina antioksidanata koji su neophodni za borbu protiv raka. Potopite celu u kipuću vodu i izvadite iz nje kada postane svetlo zelena. Dodajte malo limunovog soka i maslinovog ulja.
Bilo da ga pečete, pržite ili kuvate, visoke temperature podižu nivo likopena koji se nalazi u paradajzu i smanjuje rizik od raka i bolesti srca. Zagrevanje paradajza 30 minuta na 190 stepeni povećava nivo apsorpcije likopena za 35 procenta. Iako se smanjuje količina vitamina C, količina antioksidanata koji se bore protiv različitih bolesti se povećava za 62 procenta.
(Telegraf.rs)
Povezane vesti
Kome još treba „foa gra“: Iznenadite goste posnom paštetetom koja oduševljava ukusom
Negujmo hranom i telo i dušu: Vodič za majndful ishranu i intuitivno kuvanje
Paradajz punjen pečurkama: Stari recept naših baka
<% post.title %>
Veliki mali heroj: Sa 7 godina dobio novo srce, 2 godine kasnije uradio nešto predivno
Video: Lena Kovačević o albumu "9":
Telegraf.rs zadržava sva prava nad sadržajem. Za preuzimanje sadržaja pogledajte uputstva na stranici Uslovi korišćenja.
Komentari
Priče sa Weba
U Srbiji su ga SVI OBOŽAVALI, bio je kao od stene odvaljen, a sad izgleda kao POGRBLJENI BESKUĆNIK: Ova HRONIČNA BOLEST uništila slavnog glumca, više ga niko ne prepoznaje
"Sekao sam drva, kada mi je prišla MAĆEHA i rekla da napravim pauzu. Od tada imamo SE*S svaki put kada otac nije kod kuće. Ako sazna...", ovako je počela BLUDNA AFERA
Prelepa Albanka se sa samo 15 godina udala za Duška koji je imao 37: Rodila je pet ćerki u trošnoj kući na Goliji bez VODE I KUPATILA
