Dobre i loše stvari kod crne čokolade
Crna čokolada zbog sastojaka korisnih za zdravlje, uvek se preporučuje za konzumiranje pre nego mlečna.
Da li je opasno pojesti čokoladu kada se na njoj pojavi "ono belo"?
U kafu stavite malo čokolade i rešićete 2 NAJGORA jutarnja PROBLEMA koje svi imamo
Međutim, i tu treba imati mere, stručnjaci upozoravaju da se obrati pažnja na količinu, jer i crna čokolada može da bude štetna.
Crna čokolada bogata je kakaom koji ima visok procenat flavonoida, antioksidansa koji sprečava oksidaciju holesterola i tako štiti krvne sudove, snižava krvni pritisak i poboljšava kognitivne sposobnosti.
Mlečna čokolada sadrži malu količinu flavonoida, a bela ih uopšte nema.
Crna čokolada ima gorak ukus, i što je više flavonoida to je ukus gorči. Sami proizvođači ih uništavaju obradom, da bi čokolada bila ukusnija, što ubija zdrave sastojke.
"Prženje stvara niz novih aroma, ali tako se uništavaju molekuli u zrnima, a onda uvek postoji šansa da se uništi i nešto što ne želimo da se uništi, kao što su flavonoidi", rekao je Met Hartings, profesor hemije na Univerzitetu u Vašingtonu.
Iako nivo flavonoida varira od jedne do druge crne čokolade, ona je uvek zdraviji izbor od mlečne. Bogata je mineralima kao što su kalcijum, bakar, gvožđe, magnezijum, mangan i kalijum.
Ukoliko ovu poslasticu uzimate svakodnevno, vrlo je važno je da to budu male doze, i kada birate crnu čokoladu, važno je uzeti onu sa najmanje 60 % kakaa.
(Telegraf.rs)
Povezane vesti
Koliko je „umereno“ kada su zasićene masti u pitanju: Loše vesti, ali postoji i rešenje
Ovako se pravi čaj za povišen šećer i holesterol: Ljubivoje Ršumović nasledio recept od dede travara
Dugo sedenje može da ošteti zdravlje, čak i ako ste mladi i vežbate
<% post.title %>
Bolje bi nam bilo da ih jedemo svakodnevno: Unos polifenola odrediće naše zdravlje
Video: Ovo je kuća u kojoj je uhapšen Alija Balijagić
Telegraf.rs zadržava sva prava nad sadržajem. Za preuzimanje sadržaja pogledajte uputstva na stranici Uslovi korišćenja.
Komentari
Priče sa Weba
Danijela iz Pančeva ZAUZETOG KOŠARKAŠA odvela u krevet, istu noć ZATRUDNELA, on joj nudio milion dolara da abortira: Oprostila mu PONIŽENJE i posle svega se udala za njega
UMRO POZNATI GLUMAC Svima nam je ulepšao detinjstvo, a ovaj crtani bez njega više nikada neće biti isti
Snimak MLADE SA VENČANJA U PRIŠTINI srušio internet: Milioni su ZGROŽENI SKANDALOZNOM VENČANICOM - tvrde da je skoro gola u njoj, drugi kažu da je nestvarno lepa
