Šta se dešava s hlebom kada ga držite u frižideru? Odgovor će vas iznenaditi!
Ako živite sami ili ako vaši ukućani i nisu ljubitelji hleba, vrlo verovatno ga držite u frižideru kako biste mu produžili svežinu...Čak i kada mu je već prošao rok trajanja, kada ga izvadite iz friza on je i dalje jestiv... Ali, da li bi trebalo da ga jedete?
Mišljenja na ovu temu su podeljena. Osobe koje praktikuju da ga na ovaj način čuvaju, smatraju da ne postoji nijedan valjan razlog zbog kojeg to ne bi trebalo da to čine, dok ima onih koji su ubeđeni da frižider ubija sva hranljiva svojstva hleba.
Preporučujemo
Neko se pametno dosetio: Kako ohladiti piće u frižideru za svega 5 minuta
Produžite rok namirnicama i do pola godine: Šašavi trikovi koji će vam uštedeti brdo novca
Šta kaže nauka?
Nauka je apsolutno protiv čuvanja hleba u frižideru, a evo i zašto. Kada vašu meku, penastu namirnicu obmotate plastikom i stavite u friz, dolazi do komplikovanog procesa "retrogradnosti i rekristalizacije skroba".
Šta to zapravo znači? Prilikom pečenja hleba, skrob koji je osnovni sastojak ove namirnice se "prerasporedi", odnosno promeni izvorni oblik. Tokom "životnog veka" hleba (a koji počinje od trenutka kada se ova namirnica ohladi nakon pečenja), "preraspoređeni" skrob se ponovo se vraća u svoje originalno, odnosno kristalno stanje.
Samim tim, hleb koji stoji u frižideru postaje tvrd (što vi ne primećujete jer je ohlađen), a njegova nutritivna vrednost narušena.
(Telegraf.rs)
Povezane vesti
Doktor otkriva 4 ključne namirnice protiv nadimanja: Ova hrana će vam pomoći da poboljšate zdravlje creva
Redovi za hleb u Damasku: Većina prodavnica ne radi, problem i lekovi zbog zatvorenih apoteka
Ove namirnice mogu da smanje vaš holesterol: I nisu sve biljnog porekla
<% post.title %>
6 namirnica koje su najbolje protiv upala zglobova i mišića: Dodajte ih u svoju ishranu da osetite olakšanje
Video: Gori automobil u blizini Slavonskog Broda: Vatra "progutala" vozilo
Telegraf.rs zadržava sva prava nad sadržajem. Za preuzimanje sadržaja pogledajte uputstva na stranici Uslovi korišćenja.
Komentari
Priče sa Weba
Spava sa TAŠTOM, sa ženom više nema SE*S - ranije buktalo od strasti pa PRESUŠILO: Ona mu redovno brije LEĐA I ZADNJICU i ne smeta joj celibat - veza kakvu retko ko ima
POGINULA POZNATA PEVAČICA (44): Otac je pronašao kako leži ispod prozora
NAJLEPŠA ŽENA poreklom SA KOSOVA I METOHIJE udala se u venčanici koja PUCA PO ŠAVOVIMA, a svi su ŠOKIRANI snimkom na kome pleše: Haljina toliko tesna da NE MOŽE da se pomeri ni milimetar
Kkkk
Ja kada odem da radim 3 meseca, nakupujem hljeba za 10 15 dana i stoji u zamrzivacu gore u kesama onim suskavim sto dodje hljeb u njima.. I odledi se posle bude kao tek ispecen a dal je hranljiv to ne znam. Tako radim i ja i svi ovi ljudi
Podelite komentar
E
Iz friza u toster. 😀
Podelite komentar
Meki
Ja držim po nedelju dana hleb u frižideru i dobar je.
Podelite komentar