Od vode do votke: Na kojoj temperaturi je najbolje da ohladite omiljeno piće

Da biste ohladili pola litra vode u plastičnoj flaši potrebno vam je 77 minuta - i to samo da biste temperaturu tečnosti sa 30 spustili na 6 stepeni Celzijusa.

Drugo što biste trebalo da znate je da pića funkcionišu na "delikatnoj ravnoteži". Ako belo i crveno vino nije dovoljno hladno, alkohol počinje da dominira u ukusu, što u crvenom vinu i treba da se desi, ali ne i u belom. Za većinu belih vina 9 do 13 stepeni je optimalna temperatura. Sve što je hladnije od toga gubi ukus u potpunosti, pa ćete okusiti samo hladnoću. Za zaslađena bela vina optimalna temperatura je od 10 do 12 stepeni.

Preporučujemo

- Ako zaista želite da uživate u ukusu, pića treba držati na temperaturi nešto nižoj od sobne, inače se gube ukusi. Ne zaboravite da kad ljudi kažu "sobna temperatura", pogotovo starije konzervativnije osobe, misle na temperature od 16 do 18 stepeni kako je nekad bilo, a ne kao današnji prosek od 21 stepeni - kaže Alvaro Dijaz, stručnjak za pića.

Foto-ilustracija: pixabay.com

Crveno vino i brendi treba držati na temperaturi od 15 do 18 stepeni, a šampanjac od 8 do 10. Pretpostavlja se da ljudi jedino pivo drže na optimalnoj temperaturi od 6 do 8, ali to je zato što, smatra Dijaz, ljudi ne piju pivo zbog odličnog ukusa, već žele nešto osvežavajuće što nije voda. Na to dodaje da pivo ne treba da pijemo kad smo žedni, jer ne valja za grlo. Prvo treba piti vodu, pa onda alkohol.

Istraživači šaljivo navode da je optimalna temperatura za džin i votku 2 stepena, jer tad nikakav ukus nećemo iskusiti.

Uz ovo, dokazano je i da je pićima u staklenoj ambalaži potrebno dvaput više da se rashlade, nego onim u limenci. Najzdravije je piti tečnosti u staklenoj flaši ili čaši, jer staklo služi kao izolator, pa na najbolji način čuva ukus pića.

(Telegraf.rs)