Najzdraviji način spremanja pečuraka nije prženje - već nešto potpuno drugačije
Zbog svog sastava pečurke zahtevaju poseban način pripreme pa im pri kuvanju morate posvetiti dovoljno pažnje.
Sve vreme bacate proklijali krompir kao da nije dobar i tako pravite veliku grešku
Preporučujemo
OVE PEČURKE U SRBIJI SU OTROVNE: Neke jako liče na šampinjone, ako ih vidite, ne kupujte ih! (FOTO)
Evo zašto je kuvanje jajeta u mikrotalasnoj najopasnija stvar koju možete da uradite u kuhinji
Naučnici su došli do saznanja na koji način je najbolje spremati pečurke i to nije u tiganju. Pečurke su zdrave jer pored vlakana sadrže i proteine, amino kiseline, vitamine (B1, B2, B12, C, D i E) i minerale. Pored toga one imaju jako malo kalorija i masti.
Njihova tekstura, antioksidantnost i nutritivna vrednost može da bude negativno pogođena načinom pripreme, piše Southernliving.. Za istraživanje koje je objavljeno u Internacionalnom žurnalu nauke o kuvanju, tim je proučavap uticaj kuvanja, spremanja u mikrotalasnoj, grilovanje i prženje nekolikov rsti pečuraka.
Naučnici su došli do saznanja da je najbolji način spremanja pečuraka, a da one sačuvaju svoju hranljivu vrednost, grilovanje i spremanje u mikrotalasnoj. Pržene pečurke su pokazale jako nizak nivo proteina i povećanu količinu masti.
Prženje i kuvanje dovodi do ozbiljnog gubitka proteina i antioksidanata, verovatno zbog materija koje se dobro rastvaraju u vodi i ulju na kome se spremaju.
(Telegraf.rs)
Povezane vesti
Muž joj nedeljno plaća 100 evra da kuva i čisti kuću: "Najbolji posao ikada, mogu samo da me mrze"
Zasićene masti skrivena opasnost: Kako da smanjimo unos, a ne žrtvujemo ukus hrane
"Kuvam samo za decu, ne i za muža": Ljudi besne na ovu ženu, a njoj brak savršeno funkcioniše
<% post.title %>
Da li VEGANI mogu da budu GURMANI? Na ovo pitanje odgovaramo u našoj emisiji "Plant based kitchen talk"
Video: Ovo je kuća u kojoj je uhapšen Alija Balijagić
Telegraf.rs zadržava sva prava nad sadržajem. Za preuzimanje sadržaja pogledajte uputstva na stranici Uslovi korišćenja.
Komentari
Priče sa Weba
Danijela iz Pančeva ZAUZETOG KOŠARKAŠA odvela u krevet, istu noć ZATRUDNELA, on joj nudio milion dolara da abortira: Oprostila mu PONIŽENJE i posle svega se udala za njega
UMRO POZNATI GLUMAC Svima nam je ulepšao detinjstvo, a ovaj crtani bez njega više nikada neće biti isti
Snimak MLADE SA VENČANJA U PRIŠTINI srušio internet: Milioni su ZGROŽENI SKANDALOZNOM VENČANICOM - tvrde da je skoro gola u njoj, drugi kažu da je nestvarno lepa
Mrka
Stotine vrsta i stotine načina. Postoje vrste koje se peku, bare, kisele,prže,jedu žive, suše....
Podelite komentar
mister
Ja ih spremam na rostilju zajedno sa kremenadlama,tako da im mast i miris ucine jos ukusnijim,po zavrsenom pecenju malo maslinovog ulja.
Podelite komentar
Ika...
Pozdravljam sve ljude koji jedu pečurke...ja lično ne mogu očima da ih gledam,a tek miris njihov??
Podelite komentar