SVEŽE I ZDRAVO: Povrće koje treba jesti u februaru
Zima je u svom punom jeku i zaista je malo zeleniša na domaćim pijacama. Ipak, februar je mesec raznoraznog povrća koje bi - uz klasike kao što su šargarepa, paštrnak, peršun, luk, celer i kupus - trebalo konzumirati baš tokom ovog meseca, dok je najsvežije. Evo nekih od njih:
Rukola
Raste svuda i odličan je izvor proteina, vitamina B, dijetalnih vlakana, vitamina A, C i K. Takođe, obiluje folnom kiselinom, kalcijumom, gvožđem, magnezijumom, fosforom, kalijumom i manganom. Najčešće se koristi kao salata. Rukola može biti ukusan i zdrav dodatak za picu.
Špargle
Odličan su izvor kalcijuma, cinka, magnezijuma i selena. Takođe, obiluju dijetalnim vlaknima, proteinima, vitaminom A, C, E, K i vitaminima B i D kompleksa. Sadrže gvožđe, kalijum i mangan. Špargle možete da pripremite na razne načine, kao supu, salatu, prilog jelima ili pak kao grickalicu za međuobrok.
Cvekla
Bogata je vitaminom C, gvožđem i magnezijumom. Sadrži mnogo dijetalnih vlakana, folne kiseline, kalijuma i mangana. Cvekla može poslužiti kao salata a od nje mogu i da se pripreme supa, prilozi, sokovi, pak čak i kolači.
Brokoli
Dobar su izvor proteina, vitamina E, tiamina, riboflavina, kalcijuma, gvožđa, magnezijuma, fosfora i selenijuma. Odličan su izvor vitamina A, C, K, B6, folne kiseline, kalijuma i mangana. Napravite supu od brokolija, musaku ili pak testeninu. Brokoli su ukusna namirnica koja se lako priprema.
Prokelj
Dobar je izvor tiamina, riboflavina, gvožđa, magnezijuma i fosfora. Takođe, pun je dijetalnih vlakana, vitamina A, C, K, B6, folne kiseline, kao i kalijuma i mangana. Prokelj je neobičnog ukusa, pomalo gorkastog, zbog čega većini ljudi nije prvi u vrhu liste omiljenog povrća. Ipak, prokelj može biti ukusan ako se pripremi pravilno. Kako biste uživali, probajte da napravite kajganu s prokeljom i parmezanom.
( Tamara Milić / Mojezdravlje.ba )
Video: Predsednik Vučić se obratio građanima Srbije apropo večerašnjih protesta
Telegraf.rs zadržava sva prava nad sadržajem. Za preuzimanje sadržaja pogledajte uputstva na stranici Uslovi korišćenja.
Miki
Sve je ovo lepo ali odakle meni sveze povrce u februaru (jedino uvozno) kad se tek u aprilu seje seme povrca -_-
Podelite komentar