Ovu hranu nikad ne smete da podgrevate: Zapamtite dobro ovaj kratki spisak
Ako nemate vremena za pripremanje svežih, kuvanih jela tokom radne nedelje, nije rešenje da u nedelju spremite nekoliko variva, niti da posežete za gotovim jelima i samo ih pogrevate od ponedeljka do petka jer to nekada može da bude veoma opasno po vaše zdravlje.
Preporučujemo
NEVEROVATNO prost trik koji će vam pomoći da jedete manje slatkog
7 načina na koje frižider može da vas ubije
Evo zašto ODMAH morate da obrišete nož nakon pranja
Kada vidite koliko je opasno - više nikada nećete jesti paradajz i krastavac zajedno
Možda ne znate da nisu sve namirnice pogodne za podgrevanje, ili zbog bakterija koje se ovim načinom pripreme hrane ne uništavaju, ili zbog proteina čiji se molekuli na toploti razbijaju.
Kako savetuju iz Agencije za standardizaciju hrane i Evropskog odbora za informisanje o ishrani, ovih pet namirnica nikako ne bi trebalo da podgrevate.
Piletina
Piletina i druga perad, baš kao i jaja, često su zaražena salmonelom, što može da predstavlja poseban problem ukoliko jelo od piletine ponovo podgrevate u mikrotalasnoj, čiji talasi ne prodiru u sve delove hrane kao kad je zagrevate na šporetu. Zato je neophodno je da je okrenete više puta da bi se zagrejala sa svih strana i da bi talasi prošli do sredine mesa.
Podgrevanje piletine se ne preporučuje zato što ona, za razliku od crvenog mesa, ima veću gustinu proteina, čije se molekuli prilikom izlaganja toploti drugačije razbijaju, što može da dovede do stomačnih problema.
Pirinač
Najvažnija stvar u vezi sa pripremljenim, kuvanim pirinčem jeste ispravno čuvanje posle pripreme. Ukoliko se nakon kuvanja pirinač drži na sobnoj temperaturi, spore bakterija se množe i mogu da proizvedu otrov koji dovodi do povraćanja i dijareje. Podgrevanje pirinča neće eliminisati ove otrove.
Krompir
Slično kao sa pirinčem, problem sa krompirom nije u samom podgrevanju, nego u načinu čuvanja. Ukoliko se krompir drži na sobnoj temperaturi, a ne u frižideru, stvaraju se idealni uslovi za razvoj bakterije clostridium botulinum, koja uzrokuje botulizam, pogotovo ako je krompir zapakovan u foliju, zbog čega nema dotoka kiseonika. Podgrevanje krompira neće uvek elimisati ovu bakteriju.
Spanać i drugo lisnato povrće
Spanać i drugo lisnato povrće, u zavisnosti od toga gde se uzgaja, može da sadrži dosta nitrata, koji nisu opasni, ali mogu da se pretvore u nitrite, a potom u nitrozamine za koje se zna da su kancerogeni. Oni mogu da utiču na sposobnost krvotoka da sprovodi kiseonik do organa, a kod male dece mogu dovesti do stanja poznatog kao “sindrom plave bebe”, koji nastaje usled respiratornog distresa.
Pečurke
Pečurke sadrže proteine koje enzimi i mikroorganizmi vrlo lako mogu da razbiju. Ukoliko se ne čuvaju prema propisima, one vrlo brzo mogu da propadnu i da dovedu do stomačnih problema nakon podgrevanja.
Preporučuje se da u frižideru ne stoje duže od 24 sata, a potrebno ih je podgrejati na temperaturi iznad 70 stepeni Celzijusa.
(Telegraf.rs)
Save
Save
Povezane vesti
Porodica pronađena mrtva u Firenci, sumnja se da je je ovo uzrok tragedije
Kome još treba „foa gra“: Iznenadite goste posnom paštetetom koja oduševljava ukusom
Jelena, majka opozicionog lidera Vladimira Kara-Murze, u bolnici: Sumnja se da je otrovana
<% post.title %>
Opasna superbakterija koja izaziva dijareju širi se po Los Anđelesu
Video: Gužve na hrvatsko-srpskoj granici: Kilometarske kolone
Telegraf.rs zadržava sva prava nad sadržajem. Za preuzimanje sadržaja pogledajte uputstva na stranici Uslovi korišćenja.
Komentari
Priče sa Weba
Spava sa TAŠTOM, sa ženom više nema SE*S - ranije buktalo od strasti pa PRESUŠILO: Ona mu redovno brije LEĐA I ZADNJICU i ne smeta joj celibat - veza kakvu retko ko ima
POGINULA POZNATA PEVAČICA (44): Otac je pronašao kako leži ispod prozora
NAJLEPŠA ŽENA poreklom SA KOSOVA I METOHIJE udala se u venčanici koja PUCA PO ŠAVOVIMA, a svi su ŠOKIRANI snimkom na kome pleše: Haljina toliko tesna da NE MOŽE da se pomeri ni milimetar
Kalabic
Sarma ima pirinca a njbolja je kad se podgreje..Sta cemo sad?!
Podelite komentar
mirko
Piletina se ne sme podgrevati jer je često zaražena salmonelom, a može se jesti kad se spremi?!?
Podelite komentar
Margit
Molim redakciju da napisi dali se moze slediti slatka pavlaka.a onda odlediti ulupati I upotrebiti
Podelite komentar