MANGULICA ILI OBIČNO PRASE: Evo koje meso je stvarno ZDRAVIJE za jelo! (FOTO) (VIDEO)
Da li je meso mangulica stvarno zdravije od mesa drugih sorti svinja? Ili je u pitanju samo mit, koji je trend zdrave ishrane doneo i na ove prostore? Evo šta je tu istina
O mesu mangulica se nije mnogo znalo u široj javnosti, ali sa ulaskom zdrave hrane u modu, ono se pojavljuje kao neprevaziđeno kad su u pitanju nutritivne vrednosti, poput zasićenih masnih kiselina i dobrog holesterola.
Preporučujemo
OVO JE BILJKA BESMRTNOSTI: Ne samo da leči, već i topi kilograme i čini čuda za lepotu! (RECEPT) (VIDEO)
Ovaj KOROV mrzite najviše na svetu, a niste imali pojma koliko je LEKOVIT! (RECEPTI)
PIVO JE ZDRAVO ZA SRCE: Evo koliko komada treba da popijete SVAKI DAN
Mangulica je specifična sorta svinje koja je nastala pre oko dva veka, ukrštanjem svinje "šumadinke" i dve mađarske sorte. To se dogodilo tako što je knjaz Miloš poklonio 10 krmača šumadinki i dva vepra mađarskom grofu Jozefu Nadoru, koji ih je ukrštao s dvema sortama koje je gajio.
Ova specifična svinja ima dugu dlaku i pomalo liči na divlju svinju, a i prasići se rađaju prugasti. Srbija je nekada izvozila stotine hiljada ovih svinja, a danas gotovo da nema dovoljno ni za sopstvene potrebe.
Ali, zašto je uopšte važno koja sorta svinja se gaji a koja ne?
Poslednjih godina dosta se govori o tome da je meso mangulica mnogo zdravije od mesa drugih sorti svinja. Analize pokazuju da to meso zaista ima veći procenat proteina, manje masti i holesterola, poslebno LDL holesterola (lošeg), a veći procenat HDL (dobrog) holesterola. Ali šta to znači?
Da li je meso mangulica stvarno zdravije od mesa drugih sorti svinja i da li se radi samo o procentu dobrog i lošeg holesterola, pitali smo Antonija Kovačevića, koji se uzgojem mangulica bavi već dugi niz godina.
- Kad se pominju prednosti mesa mangulice, obično se, na prvom mestu, izdvaja visok procenat tog, takozvanog, "dobrog" ili HDL holesterola. Ali, suština je u tome da meso mangulice sadrži upola manje holesterola od mesa obične, domaće svinje, a veći deo tog holesterola je ovaj, pomenuti "dobri". Nakon konzumiranja, "dobri" holesterol u organizmu vezuje ovaj drugi, "loši" ili LDL holesterol i tako ga eliminiše. To znači da je meso mangulice odlično za osobe koje kubure s povišenom masnoćom u krvi. Takođe, holesterol iz mangulice čisti krvne sudove, povećava njihovu otpornost i smanjuje opasnost od ateroskleroze. I ne samo to, meso mangulice ima više proteina, što znači da su manje količine dovoljne za zadovoljavanje dnevnih potreba čoveka.
Poznato je da kvalitet mesa dosta zavisi od toga kako svinje žive i čime se tove. U tom svetlu, možda bi i obične svinje imale takav odnos masti i proteina ako bi imale iste uslove kao i mangulice, kojih ima malo i uzgajivači veoma vode računa o njima.
- Svaku svinju možete hraniti zdravo i nezdravo, bila ona obična, durok, mangulica, divlja... Mangulica ima genetsku, rasnu predispoziciju, što jeste najvažnije. Ali je činjenica i da se mangulice uglavnom napasaju u šumama, na otvorenom prostoru, da se ne tove koncentratima i GMO hranom, već korenjem, žirovima, šumskim plodovima, što svakako doprinosi kvalitetu mesa - rekao nam je Antonije Kovačević.
(Telegraf.rs)
Povezane vesti
Svinja upala u garažu i pronašla pivo: Patka dojavila vlasnicima kakav je haos napravila pijana drugarica
Dugo sedenje može da ošteti zdravlje, čak i ako ste mladi i vežbate
Urnebesan snimak iz Novog Sada: Odbegla svinja trčkara gradom, izašla nasred puta, pa zaustavila saobraćaj
<% post.title %>
Oživeli mozak 50 minuta nakon smrti: Ključ neverovatnog poduhvata bila je jetra
Video: Marija Milutinović novinarka Telegraf.rs izveštaj iz Bele kuće
Telegraf.rs zadržava sva prava nad sadržajem. Za preuzimanje sadržaja pogledajte uputstva na stranici Uslovi korišćenja.
Komentari
Priče sa Weba
Evo šta je BABA VANGA PROREKLA o Donaldu Trampu i da li se njeno proročanstvo OBISTINILO: "Da, vratiće se, ali..."
SKANDAL NAKON IZBORA! Dinastija Tramp objavila PRVU GRUPNU SLIKU posle pobede i OVE DVE ŽENE iz familije su ODBAČENE! Melanija se odmah oglasila
Nosi SEDU KOSU, izbegava šminku, oblači se bez greške, a njeno obrazovanje je IMPRESIVNO! Ko je DRUGA DAMA AMERIKE koja preti da ZASENI Melaniju Tramp? Ostvarila AMERIČKI SAN
Analitičar
Čovek je na kraju teksta rekao pravu stvar,žive na otvorenom i jedu ono štonađu,bez mešanja čoveka.Inače to je druga generacija divljih svinja,kao i američki durok.Od moravskecrne ćelave svinje nema ništa lepše i zdravije,a daje i više masti vrhunskog kvaliteta.Sve ostalo je marketing-obmana.
Podelite komentar
Sk
Tacno tako.Sve zavisi od hrane.i uslova zivota.
Podelite komentar
Mirka
Vec duze vreme kotistim pobremeno mast idkljucivo od mangulice, ukusna je i za preporuku. Mislim da je zdravija od fabricki preradenog ulja
Podelite komentar