Da li su i vama hrana i piće u avionu drugačijeg ukusa nego na zemlji?
Istraživači američkog Univerziteta Kornel su primetili da buka tokom vožnje avionom može da utiče na percepciju hrane koju jedemo.
Preporučujemo
Od sada, kad god budete krenuli po čašu vode, setićete se ove ODVRATNE činjenice! (VIDEO)
Sipali su čokoladu direktno u bananu i evo šta su dobili! (VIDEO)
Šta nam rade meso, šećer i so?
Istraživanje je doprinelo razumevanju takozvane multisenzorne percepcije i pokazalo je da i zvučni podražaji imaju ulogu u doživljaju ukusa.
Konkretno, primećeno je da zvukovi putničkih aviona, koji često prelaze 85 decibela, utiču na smanjenje osetljivosti na slatko i na povećanje osetljivosti na takozvani "peti ukus" koga mnogi opisuju kao puni, mesni ukus.
- To saznanje moglo bi da pomogne u prilagođavanju jela koja se poslužuju u avionima, a koja putnici često kritikuju - kažu stručnjaci.
Neke kompanije tu činjenicu već uzimaju u obzir pa je tako, na primer, jedna nemačka aviokompanija primetila je da je među putnicima sok od paradajza pođednako popularan kao i pivo.
Istraživanje toga je pokazalo da pritisak u avionima utiče na ukus soka od paradajza. Međutim, istraživanje nudi dodatno objašnjenje, a to je da je za sok od paradajza poznato da sadrži aminokiselinu glutamat koja utiče na "peti ukus" pa prijatan ukus tog soka dolazi do većeg izražaja tek u avionu.
(Telegraf.rs / Tanjug)
Povezane vesti
U avionu iz Njujorka za Pariz otkriven slepi putnik: Niko ne zna kako se ukrcao na let
Drama na nebu iznad Beograda: Avion iz Podgorice hitno prizemljen, sudario se sa jatom ptica
Rusija 1999. godine dobila bombardere od Ukrajine: Sada ih aktivno koriste u napadima
<% post.title %>
Đoković probao da vozi avion, a onda ga je iznenadio pilot: Nisu ni bili svesni da se znaju tačno 25 godina
Video: Postavka o Pokahontas u Smitsonijan Muzeju američkih Indijanaca
Telegraf.rs zadržava sva prava nad sadržajem. Za preuzimanje sadržaja pogledajte uputstva na stranici Uslovi korišćenja.
Komentari
Priče sa Weba
Lekari su dali sve od sebe, ali bezuspešno: Kejt Midlton dobila NAJGORU VEST od početka borbe s rakom
"Pokajte se deco, dolazi Treći svetski rat": Zlokobno proročanstvo Prepodobne Sofije - "ljudi će jesti ljudsko meso, Bogorodici su krvava kolena, toliko se moli za nas"
Vladimir je IZ SVEMIRA PAO NA ZEMLJU I O TLO UDARIO SNAGOM METEORA! Od njega nije ostalo NIŠTA, a u poslednje reči stao je SAV UŽAS koji je proživljavao pred jezivu smrt
Zla devojčica
E ovako. Drugačijeg je ukusa zato što je pritisak vazduha drugačiji i zato što je temperatura ključanja vode koja je na zemlji 100° C ovde 80° C isto važi i za druge supstance samo različite temperature.
Podelite komentar
S.K.
6 godina putujem avionom i meni hrana deluje nekako drugacija ali to sam mislio da je sistem tih ketering usluga takav hrana je istant nekako drugacija er'srbija sad i ima mnogo bolju kakvu je nekad imao jat ja sam navikao, druge kompanije sveta manje vise isto je sve to pa sigurno da je subjektivni osecaj hrane drugaciji pa i sam let je menja osecaj niste vise na zemlji vec na 10000 metara u vazduhu uzletanje i sletanje i onaj pritisak u usima brujanje i ma koliko avion bio nov i moderan ono se oseca jos nam je tehnologija zaostala kakva bi trebala da bude da bi putovanje avionom bilo uzivanje ja se osecam umorno i iscrpljeno uvek posle leta neudobnost i taj neki cudan bucan osecaj a hrana ona je najmanje bitna pored svega ostalog kada je let u pitanju .
Podelite komentar