Ozbiljno doprinosimo zagađenju: Dnevno svako od nas baci čak 527 kalorija hrane u smeće

Dosadašnja procena koja se tiče količine otpadne hrane nije tačna, tvrde holandski istraživači koji su ustanovili da svaka osoba na svetu dnevno baci 527 kalorija hrane. Prema njihovim zaključcima, hrana koju četiri osobe bace mogla bi nahraniti još jednu osobu, piše BBC.

Ova nova studija je ustanovila da se količina otpadne hrane povećava sa visinom zarade i da je ona, prema njihovim procenama, najverovatnije duplo veća nego što se do sada mislilo.

Preporučujemo

Smanjivanje količine otpadne hrane je ključno u borbi protiv klimatskih promena, jer, prema podacima Ujedinjenih nacija, ona znatno doprinosi emitovanju štetnih gasova.

Prema dosadašnjim procenama, dnevno je svako od nas globalnom otpadu doprinosio sa 214 kalorija, a sada su ovi istraživači iz Holandije proučili podatke Organizacije za hranu i poljoprivredu, Svetske banke i Svetske zdravstvene organizacije.

Iako je Organizacija za hranu i poljoprivredu 2015. godine utvrdila da jedna osoba dnevno baci 214 kalorija, primenivši njihov model na istu godinu, naučnici sa Univerziteta Vageningen u Holandiji ustanovili su da je taj prosek zapravo iznosi 527 kalorija.

Otpadna hrana je veći problem u bogatijim zemljama, ali je u porastu i u siromašnim nacijama.

Promena ponašanja

Istraživanje ukazuje i na neke od mogućih načina za smanjenje količine otpadne hrane, kao što je, na primer, smanjivanje veličine porcija prilikom obroka.

Naučnici tvrde da je važno da se promeni ponašanje, da kupci treba da se ohrabruju da kupuju onoliko koliko im je dovoljno, jer uvek mogu kupiti još, a ne da preteruju. Osim toga, hrana bi trebalo da bude više cenjena.

Ovo istraživanje nije uzelo u obzir hranu koja je bačena u procesu proizvodnje pre nego što je došla do mušterija. Pretpostavlja se da se trećina prehrambenih proizvoda baci pre nego hrana od proizvođača dođe do kupca.

(V. T.)