Branka iz Žitkovca fondanom pravi magiju! Za izradu torti potrebno i do 15 sati rada, a deca joj glavni žiri

Branka Videnović, nastavnica srpskog jezika u Osnovnoj školi "Vuk Karadžić" u Žitkovcu kod Aleksinca već 20 godina se osim poslom za koji se školovala bavi i izradom torti i u tome je veoma uspešna, o čemu govore nagrade sa brojnih tortijada u našoj zemlji.

Brankine torte proglašavane su za najlepše u Jagodini na takmičenjima na kojima je bilo i 300 takmičara i takmičarki, a pobeđivala je i u Begradu, Nišu, Svrljigu... Na nedavnoj humanitarnoj Tortijadi u Nišu njena „Zimska bajka“ izazvala je veliko interesovanje posetilaca, a žiri joj je dodelio prvu nagradu. Od brojnih torti koje je do sada izradila Branka je posebno ponosna na tortu koju je prošle godine izradila za Bajagin rođendan i koja je imala sve likove iz njegovih pesama. U njenim albumima su i fotografije sa tortama sa Snežanom i sedam patuljaka, štrumfovima, mornar Popajom, Kamenkom, Kremenkom i drugim likovima iz crtanih filmova, sa likovima iz bajki i priča. Mnoge priče na tortama je i sama osmislila, a to je ono što žiri na tortijadama posebno vrednuje.

Preporučujemo

Branka je za naš portal kazala da je oduvek volela da crta i da pravi figurice od plastelina, ali nije imala priliku da razvije taj svoj talenat.

Foto:D.K.

"Ljubav prema crtanju i vajanju razvila sam na tortama. Ne volim toliko da pečem korice i pravim filove, koliko volim dekoraciju. Kad počnem dekoraciju isključim vreme, to volim i volim da budem zadovoljna. Kada mi se ne sviđa figurica, krenem ponovo da je pravim dok ne budem potpuno zadovoljna. Žao mi je što nemam malo više vremena za to. Veoma je naporno raditi u školi i praviti torte, to su dva veoma zahtevna i odgovorna posla", govori Branka.

Ona je kazala da je izradom torti počela da se bavi po završetku studija srpskog jezika na Filozofskom fakultetu u Nišu. Fakultet u Nišu, dodala je, upisala je nakon što se, posle akcije „Oluja“, njena porodica preselila iz Hrvatske u Subotinac kod Aleksinca.

"Po završetku fakulteta sedam godina sam bila bez posla i da bi ispunila to vreme krenula sam da pravim torte najpre za sebe, a onda su ljudi počeli da mi traže da im napravim toru. Niko me nije učio, nisam se školovala za to, ali sam bila uporna i imala sam volju da naučim. Nemam poslastičarnicu, torte pravim kod kuće u Aleksincu, ali ljudi su prepoznali kvalitet i kako naruče tako napravim, a ono što se čini nemoguće pretvorim da bude moguće. Pokušavam sebi da pokažem da mogu sve da napravim i stalno imam neke nove izazove", objašnjava Branka.

Foto:D.K.

Dodala je da je tortu za Bajagin rođendan napravila na predlog koleginice Maje Radoman Cvetićanin koja je direktorka Osnovne škole „Vožd Karađorđe“ u Aleksincu.

"Ona je osnovala rokenrol bend u školi i onda je to čuo Bajaga i odlučio da im pokloni gitaru. Onda je Maja mene pozvala i rekla da moram da im napravim tortu Bajaga. Potrudila sam se i napravila jedinstvenu tortu gde su bili svi likovi iz Bajaginih pesama. Odneli smo tu tortu i ja ne znam da li se neko dete više radovalo nego što se Bajaga radovao toj torti. Ona je i sada na njegovoj Instagrm stranici", istakla je Branka.

Prema njenim rečima, često joj i deca daju inspiraciju, pa je tako napravila tortu „Deda i repa“ i tortu „Pohod na mjesec“.

"Ja učenike stalno teram da ilustruju književna dela, a onda su oni meni rekli da ja napravim tortu „Pohod na mjesec“ po priči Branka Ćopića. Rekla sam da je to dobra ideja i stvarno sam je napravila. Torta "Deda i repa" koju sam napravila za takmičenje u Jagodini imala je celo seosko domaćinstvo i naravno dedu i repu. Svake godine za republičku smotru čitalaštva “Čitalići” u Aleksincu napravim tortu. Uvek je neki motiv vezan za književnost", govori Branka.

Foto:D.K.

Za izradu torti za takmičenja, kazala je, potrebno joj je najmanje 14 ili 15 sati rada, a pri tom najviše vremena utroši za izradu figurica od fondana i to pre pre svega za izradu lica figurica.

"Najvažnija je da torta privuče pažnju. Ako deca zastaju, ako žele da je gledaju, onda je to dokaz da je to nešto dobro. Deca su mi glavni žiri", istakla je Branka.

(Telegraf.rs/D.K.)