Šta ste slavili 29. novembra, Dan republike ili čvarke i šunku?

"Dajem časnu pionirsku reč da ću marljivo učiti i raditi, poštovati roditelje i starije i i biti veran i iskren drug, koji drži datu reč. Da ću voleti našu domovinu samoupravnu  Socijalističku Federativnu Republiku Jugoslaviju, ćuvati bratstvo i jedinstvo svih njenih naroda i narodnosti i ceniti sve ljude sveta koji žele slobodu i mir", reči su pionirske zakletve koje će se setiti svi rođeni pre 1983. godine i svi oni koji su s radošću čekali svaki 29. novembar.

Jer, tog dana se decenijama slavio Dan republike, upravo pomenute S.F.R.J. Oficijelno rečeno, upravo 29. novembra u Jugoslaviji je ukinuta monarhija i sva prava kralja Petra II Karađorđevića. Ustavotvorna skupština je usvojila deklaraciju o proglašenju republike prema kojoj je Jugoslavija "savezna država republikanskog oblika, zajednica ravnopravnih naroda koji su slobodno izrazili svoju volju da ostanu u Jugoslaviji".

Preporučujemo

Dan republike je obeležavao godišnjicu Drugog zasedanja AVNOJ-a 29. novembar 1943. Tada su predstavnici partizanskog pokreta otpora proglasili federalno uređenje Jugoslavije i ustavotvornu skupštinu FNRJ 29. novembra 1945. Na tom skupu je odlučeno da se budućoj Jugoslaviji pripoje južnoslovenske teritorije koje su na kraju Prvog svetskog rata ostale u sastavu Italije. Reč je o Istri, Zadru, Slovenačkom primorju....

Međutim, ako ove zvanične istoriske fakte ostavimo po strani, te prevedemo sve na narodskiji jezik, predposlednji dan novembra je u srcima jugonostalgičara zauvek ostao urezan kao omiljena svetkovina, kada ne idu na posao i sa svojim bližnjima pripremaju bogate gozbe. Ljubitelji mesa bi sad dodali "kakve gozbe, svinjokolj". I zaista, ako ćemo pošteno, gurmani iz gradova su jedva čekali 29. novembar da im neko sa sela "pripremi" uglavnom čitavu svinju. Posle to ide u zamrzivač i mesecima služi za pripreme različitih jela.

No, svinhjokolj nije bio bitan samo zbog mesa, već i zbog toga što se oko samog procesa okupljala porodica, prijatelji i komšije. Zakedno su pravili razne đakonije - kobasice, slaninu, čvarke, šunku...

Ne treba ni da napominjemo da ssu novembarsku hladnoću veseli ljudi tada presecali nekom dobrom "šljivovicom" ili domaćim vinom.

I mada se Dan republike zvanično ne slavi već 22 godine, znamo svi bar jednu porodicu negde u Srbiji koja ne haje za to i čuva tu tradiciju ne samo svinjokolj, nego mnogo bitnije - duha zajedništva. E upravo je to nešto što je bilo sinonim za nekadašnje "jugoslovenstvo".

Uostalom, stihovi koji možda i na najbolji način dočaravaju atmosferu koja je u jugoslovenskim kućama vladala tog dana, su oni iz pesme "Dan republike" kultne sarajevske grupe "Zabranjeno pušenje":  "Danas je Dan republike i stari je popio malo, na televiziji Lepa Brena..." Pesma, koja kap žestine, porodica na okupu. Dovoljno za relaksaciju duše, makar na dan.

(Telegraf.rs)