Vodenica kod Vranja melje brašno već 132 godine: Stoji čvrsto kao dokaz da porodična tradicija može da se sačuva od zaborava (FOTO)
Vodenica u selu Tibužde kod Vranja stara je 132 godine i poslednjih nekoliko godina jedan je od izvora prihoda porodici Ristić, ali je i uspomena koju njeni vlasnici žele da sačuvaju od propadanja, kao sećanje na neka druga vremena kada su ljudi svu potrebnu hranu morali sami da proizvode kod svojih domova.
Ranije nije bilo sela u ovom kraju koje nije imalo po nekoliko vodenica. Mleli su se pšenica, kukuruz, raž i ječam.
Preporučujemo
Došao u Požegu da sahrani majku i samo što nije umro: Kada je u kapeli otvorio kovčeg, šokirao se, i to dva puta!
Zaraza u požarevačkoj kasarni: Inficirano najmanje 50 vojnika, jedan raskinuo ugovor i "pobegao" iz vojske
Mlinovi na električni pogon doveli su do gašenja većine vodenica potočara. Ali, zahvaljujući tome što su hlebovi od integralnog brašna postali sve zastupljeniji na trpezama mnogih domaćinstava, stare vodenice se renoviraju i aktiviraju.
Jedna od njih je i Ruščanska vodenica u Tibuždu, koju su još u 19. veku sagradili Turci. Tu istu vodenicu su oni prilikom povlačenja 1878. godine, nakon oslobađanja vranjskog kraja, porušili do temelja.
Dragan Ristić iz Tibužda priča kako je devet godina kasnije, na temeljima porušene Ruščanske vodenice, njegova baba Stana sagradila novu vodenicu, koja do dana današnjeg melje brašno.
- Od 1887. godine, kada je obnovila moja baba Stana, vodenica neprekidno radi. Vodenični kamen za Ruščansku vodenicu dovežen je čak iz Trstenika, što je za ono vreme, tadašnja prevozna sredstva i puteve pravi podvig. Kada su majstori završili radove na gradnji vodenice, baba je naredila da se uz vodenicu iskopa bunar, kako bi seljani, putnici namernici i oni koji dođu da melju brašno, pojili stoku i gasili žeđ. Vodu iz bunara i dan danas zahvatamo, nikada nije presahla - priča Ristić.
On se još uvek seća mirisa hleba i kačamaka, koji su njegova majka i baka pravile od brašna samlevenog u njihovoj vodenici.
- U Tibuždu su do 1947. godine radile 24 vodenice, a te godine nabujala Tibuška reka odnela je njih osam. Preostalih 16 je radilo sve dok su njihovi vodeničari bili živi. Brašno se danas melje u svega tri, kad nas u vodenici žrvanj pokrećemo kad god imamo neku porudžbinu. Savetujem svima koji imaju vodenice da ne dopuste da se sruše i da propadnu, već da ih nekako osposobe i da proizvode brašno. Stručnjaci sve više preporučuju ishranu u kojoj su zastupljena brašna kakva nastaju kada se melje celo zrnio žitaa, kao u vodenici. Kilogram brašna je 100 dinara, tako da mnogi pazare brašno proizvedeno na ovakav način - dodaje Ristić.
On ne želi da se odrekne vodeničarskog zanata, želja mu je da tradiciju prenese na svoje potomke, kao i da još više obnovi vodenicu, da ne bi propadala, kako bi se u njoj sačuvao duh i tradicija minulih vremena.
(S.T)
Povezane vesti
Teško krvoproliće na Nikoljdan u Vranju! Staniša se napio sa komšijama, pa ih pobio iz pištolja i otišao kući!
Nestao Dragiša (48) kod Vranja! Pošao po hranu, od tada mu se gubi svaki trag, porodica moli za pomoć
Uhapšen osumnjičeni za krijumčarenje migranata
<% post.title %>
Ovo je ćerka Marija koju je Vesna telom zaštitila i spasla sigurne smrti: Sanjala je kako hoda sa unukom
Video: Potresne scene iz Zagreba, stotine sveća, molitve građana i neverica
Telegraf.rs zadržava sva prava nad sadržajem. Za preuzimanje sadržaja pogledajte uputstva na stranici Uslovi korišćenja.
Komentari
Priče sa Weba
RASPUST U CELOJ SRBIJI VEĆ OD UTORKA Predlog formulisan, čeka se odluka Vlade, reagovali sindikati
PUTIN IZAZVAO AMERIKU NA DUEL! "Neka stave PVO u Kijev, ja ću zamoliti moje momke...": Pomenuo i bombardovanje Beograda, konferencija trajala SKORO 5 SATI
(MAPA) PAŠĆE POLA METRA SNEGA! Danas do 15 stepeni, a onda obrt: Srbija će se naći u najhladnijem delu visinskog ciklona!
