Ako je kupovni ajvar 119 dinara, zašto je domaći 450? Prava istina o tome šta se u koji od njih stavlja (FOTO)

Jeste da je tekst od pre dve sezone, ali nema veze. Cene paprike su i tad bile između 80-130 din/kg. Tako da je u startu smešna analiza da samo paprika po tegli od 2,8 ili 3kg, ne košta ni 200din. Odnosno kako je napisano prosek 150 din 🙄 Niko ne ceni ovde nečije ruke, rad, a sve je skupo kad treba da se plati. Iskreno, posle svake završene zimnice, ne bih prodala teglu ni za 1000 din.

Braća Makedonci su velemajstori za ajvar. Većina trgovinskih lanaca kao svoju robnu marku ili kao ekskluzivni uvoznik poručuje/kupuje izmedju ostalih i super kvalitetan industrijski ajvar u Makedoniji. Ja kupujem Mama's u Delhaize radnjama i odličan je, mada ima i drugih odličnih ajvara za 500-600 dinara. Ne bih ih poredio sa pijačnim kad vec ne znam u kojim uslovima je pijačni radjen, ja ga i ne kupujem. Svuda na Zapadu, u Turskim prodavnicama pretežno, gastarbajteri mogu kupiti vrhunski Makedonski ajvar za 3-4€ po tegli od 720 gr - jeftinije nego u Srbiji a plate su tamo čujem "malo" veće nego kod nas. Srpski ajvar gastarbajterima ne bi trebao nedostajati jer je najbolji domaći Srpski ajvar na nivou dobrog, uprženog Makedonskog (industrijskog). Tehnologija je otišla daleko ispred potreba za ručnom proizvodnjom ajvara pa jedna linija može peći pet tona paprike na sat (10 šlepera na dan), oprati, očistiti, oljuštiti, iscediti, upržiti, upakovati. Jedna takva linija (Made in Turkey) je i u Beogradu i radila je za najveće lance marketa (ima i na jutjubu nekih manjih ajvar linija). Inače, ja sam Nišlija (Južnjak), živim u Srbiji i mislim da znam šta je dobar ajvar. Fora, osim u kvalitetu sirovina, je i u suvoj materiji - koliko ćemo pustiti vode da ispari iz šerpe. Moj Kum voli "suv" ajvar upržen od 4 kg paprike, meni se ne dopada, ja volim kremast... Pozdrav

Odlican je taj ajvar 😊

@Marina Ne možemo svi sve raditi niti može svako u svemu biti velemajstor. Pa tako i u pravljenju ajvara. Zato i postoji specijalizacija poslova. Lako je sa hrpom para probrati najbolju sirovinu na pijaci pa reći kako se od toga dobio dobar ajvar. Prava veština je kako od jeftinijih sirovina napraviti nešto dobro. Ili kupiti nešto dobro a da nije preskupo.

Sta mislite o onom makedonskom "Bas Ajvar"? Mislim da ga pravi ViPro iz Gevgelije.

Mogu ja još koju "pametnu"? Čitajuċi ovaj članak i komentare tek sam sada shvatio u čemu je pravi smisao života. Pa naravno u ajvaru. Svaki dan života koji je protekao bez ukusa ajvara je bačeni dan života.

Smarac :Ne ja da nemam obrazovanje ,vec ti .Ocigledno je ,da ti imas i osnovnu školu ,znao bi sta je uranijum i koliko ostaje u zemlji, kad je bačen .Ostaje hiljadama godina i rasprsi se vetrom i raznese svuda .Da znas da koristiš internet ,mogao si to da pročitaš ,koje su posledice bombardovanja .Mozes da pročitaš i to zasto u Srbiji ima toliko raka i leukemije i ne samo kod nas ,vec na prostoru bivse Jugoslavije .Da ti ne pričam nista stručnije jer ti to nečes razumeti .Za tvoju informaciju, imam zavrsen fakultet i znam daleko vise od tebe ,po tom pitanju .Kad pises i kritikujes,prvo se informiši -nauci ,pa onda pisi da bar ,ne ispadneš glup ,kao sada

Nemastina poradja oportunizam i stimulise cirkulaciju neistina. Ako je kilo ekstra crvene paprike u supermarketima Beograda 60 din, na jugu je na dzak prodaju za 30-40din za kg. Ta tegla u Srbiji, gde je srednja plata 40-ak hiljada, nikome za 500 din ne treba. Zlatna mu je cena 300 din,iskreno se nadam da ce se neko dosetiti da ga na industrijskom nivou proizvede za te pare i da potuce ovakve entuzijaste.

Ovima sto je skupo,neka za 150 din naprave teglu dobrog ajvara!!!

Sta se raspravljate.Kupite na pijaci sve sta treba imate na internetu razne recepte za ajvar idite kuci i spremite.Pa da vidite zasto je ovaj ovoliko a onaj onoliko.Srecan rad i prijatan rucak.

Sve je to fino ali ne možemo se svi vraċati u prvobitnu zajednicu pa svi da pravimo kuċi domaći ajvar, đem, pekmez... Ko ima vremena neka izvoli. A više sam uvek voleo vojnički pasulj iz velikoga kazana nego kada ga kuċi skuvam.

Ajvar nije ajvar ako nema plavi paradajz. Ovaj od paprika je nikakav, nekako sirotinjski...

Boze svemocni na nebesima...znas li makar Ti sta mi jedemo???

Neko vozi juga,a neko mercedes

Kakav je to ajvar za 119 dinara?

mici iz kafica dobri covece ko zna da pravi ajvar on i zna da oceni kvalitet.moj otac je govorio daj onome ko zna da radi da rukovodi

nekada smo pravili ajvar od sto kg.ja sam sa mojom majkom a pisle smo mi kuci unapred izbusim papriku i bude cista bez semenki i pece se nesme dok se ljusti da se kvasi vodom..celu noc se cedi i kada se melje nema nista osim paprike onda je lep ajvar.iznenadila sam se kada sam videla neke domacice peru pecene paprike.

Pa i u radnjama imate ajvar za 120din,ali imate i za 500din,probao sam oba,ovo za 120din nije ajvar,nego kasha.

Slazem se, tuga je to sto retko ko moze da priusti ajvar, pa makar i taj industrijski. A samo da dodam i ovo, samo onaj ko nikad nije probao pravi, domaci ajvar, moze da tvrdi da tu nema neke razlike. Jedino im je boja slicna i tu svaka slicnost prestaje. I jos nesto, svugde na ovom svetu se prilikom kupovine nekog proizvoda placa i vreme koje je neko utrosio za proizvodnju. Znaci mozete vi mozda nekom magijom i izracunati cenu od 200, 250 dinara za teglu, a gde je tu necije vreme, trud? Zakljucak: ne smem da pomislim sta ide u taj od 119 dinara i kako se pravi!

Mašala u nas domaċina i domaćica. Tema o ajvaru ode skoro na 100 komentara. Nego verujem ja na reč da je domaći ajvar odličan ali bi još više verovao kada bi ga probao. Pa ima li ko da zove na degustaciju domaćega ajvara? Da kao objektivni žiri dam svoju skromnu ocenu kvalitete. I preporuku štaviše.

Nista joj ne fali, ukusna je.

Evo jenog korisnog saveta ispecite paprike u jesen neociscene u zamrzivac.Kada pozelite taj skupoceni ajvar izvadite kesu paprika 15-20 ocistite pa u secka da u kalu serpu i uprzite kolicinu za jedan dobar rucak ili veceru. Nema dva dana crnackog posla imate svez ajvar salatu impresionirani i vi i prijatelji....

Zašto je lit.mleka 95.din,dok 1.5 lit mineralne vode,blizu 300 din.da ne precenjuju neki .sigurno gaje izvore pa ih muze pa mlekare razblažuju....

Kaže g-đa ostane joj 50 dinara,e pa ja sam iz Leskovac i juče sam napravio 12 tegli ajvara.To zadovoljstvo me košta sa paprikom,zejtinom,soli,teglama oko 2.200 dinara pa vi računajte.U svakom slučaju je domaći bolji,jer onaj u marketima je samo živo samlevena paprika i dobro ukuvana.Tolko od paprikara...

To Znaci, Ajvar prvoklasni iz makedonije, u Makedoniju 800 gr 1,20 € Ajvar vitaminka Banja Luka u inostranstvo 3,20 € Ajvar Beogradski 4,20 € u Beogradu !!!

kad bi ti što komentarišu kupovali ajvar ni u snu to ne bi rekli ali to pišu oni što nisu videli papriku i ajvar kuvali pa lupetaju neka skuvaju od pečene paprike ja prva kupujem po 180 din

Ljudi, Pravio sam za vikend ajvar sa zenom. Toliko sam se umorio da ga ne bi ni za 1000din prodao. Od 40kg dobio 12 tegli. Proces od 17 sati krvavog rada u 2 dana.Nadimio se ko šunka, isflekao se, ruke se smezurale... Al je lep i vredi sve pare.

Ljepse kilo domaceg nego 10kg kupovnog

A sto je jos zanimljivo mi ajvar uvozimo iz Makedonije.

500 din ajvar!!????? pa toliko je med...dal su oni normalni...a sta fali onom od 119

A sto lepo ne kupite papriku 70din za kg i napravite jednu turu pa onda vidite dal se isplati kad izadje voda iz paprike i kad dobijete od 15kg 5 tegli dobro uprzenog ajvara a to je 1/3 sto je prosek ako pripremate ajvar kako trea. I jos nesto kod ajvara nema filozofije sve ono sto ste culi o plavom patizanu itd je cista prevara da bi se sobilo na kolicini u ajvar ide samo paprika, so i ulje eto toliko pa ko voli neka proba da napravi sam.

Istreses teglu bilo kog ajvara u serpu zagrejes do kljucanja razbijes dva tri jaja unutra jos malo krckati i nema razlike dal je domaci ili kupovni

Индустријски ајвар никада не може бити као домаћи.Ма колико да је технолошки прегледан,то није то....

Dobicu brdo minusa ali realno kada sagledas nema goreg i bezkorisnijeg jela od ajvara-zasto?Onu jadnu papriku najpre ispeces(pusti sok a i vitamine),sameljes(opet je cedis),onda przis(opet izvlacis sastojke),na kraju ne ostane ni jedan koristan vitamin u tom cuvenoj jelu,mnogo muke oko njega a totalno bezkorisan...

Sadrzaj tegle je 400gr. a ne 720. Ko misli da nije tako,neka izmeri praznu teglu i punu.

Pa bas tako kao sto so rekla, 20 kg paprika 3,5 sata pa x 5. Cela dva radna dana, pa si vremenom umorniji i sporiji pa se sve to oduzi. Dobro nisi racunsla sa kilogramom paprika.

Kako vas je lako magarciti

Ima kupovnih koji su sasvim dobri i to onih jeftinijih, naprimer od dvesta dinara. Ionako ne volim od przenih paprika jer takav ajvar izaziva gorusicu.

Pa,kad moze da se da 250din.za paklu cigareta,sto ne bi moglo i 500 za ajvar.Kod nas je sve "skupo",osim cigareta.

Ko nije lično spremao ajvar, ne treba ni da priča o ceni i da upoređuje sa fabričkom pripremom, a kamoli da se upoređuje ukus i kvalitet onoga što je u tegli.

Suština je u ovome: kvantitet. Velika količina se proizvede i distribuira a to obara troškv po jedinici proizvda. Često taj kvanititet ide na uštrb kvaliteta. Kvalitet industrijskih proizvoda nije kao domaċi ali može biti zadovoljavajući. Čak i optimalan ako se gleda odnos kvaliteta i cene jer ipak kupovna moċ i standard stanovništva nisu nam na zavidnom nivou.

Domaci ajvar i onaj kupljeni nemoze se porediti domaci treba napraviti i treba vremena a onaj kupljeni je bezukusan i bljantav bolje platiti skuplje i pojesti kvalitetnije nego onaj bez ukusa

Svaki rad treba da se plati. Kod ajvara i težak i pipav rad. Ako je samo od paprika bez dodataka mora da bude i skup. Meni nije znao da platim 600 din. tegli jer znam šta kupujem, a sama ne znam da ga napravim. Onaj iz markera nikad ne bi jeli jer ko zna šta je u tim teglama za tu cenu.

Zato se kupovni ajvar ne može ni porediti s domaćim! 500 din za teglu domaćeg je velika,ali sasvim realna cena!

Ma ja kupujem i jedan i drugi- kako mi dodje.Ja ga jedem ko da je droga.cene je nebitna.Uvek se nadje neki dinar za to.

To je kao kada bi raspravljali zasto mercedes kosta50000 a fiat 10000 evrica

Gde ima po toj ceni? Idem odmah da kupim

Znaci dignes cenu i ide kao alva!

Keva i žena pravile ajvar, prvi put vidim, cepkana paprika . Ukus fenomenalan.. nije kao pre da se može...

Ajvar je ukusan, ali paprika izgubi sve vredno u sebi kad je napravite u ajvar. Bolej stavite u tursiju.

Domaći ajvar nema hranljivih sastojaka jer svi se unište prevelikim kuvanjem

Kupiš furunicu, čunak i drva u Uradi sam. Na kvartaš po 100 kg. paprike. Izađeš na livadu pa pečeš papriku 5-6 sati. Luštiš papriku sa ženom 3-4 sata. Samelješ papriku, mala ringla na šporetu pa iz četiri ture upržavaš papriku više sati. Dobiješ tridesetak tegli ajvara ( pravimo gust ajvar, da sva voda ispari). Jednostavno, zar ne? Probajte sami da pravite ajvar, pa onda recite : mnogo mi je skupa tegla ajvara.

Ova iz SILBASA ga PRECERA, domaci je uvek duplo skuplji-minimum zato sto se nepravi na KOLICINU kao u fabrici, a ima I do toga barena I pecena paprika, ulje, proizvodjac-marketing.Ja sam licno jeo iz Nemacke, cena 20€/0.5kg, a kvalitet AAAAJJJ MEEE MASALA I to fabricki, svaka roba nadje svoga kupca-ko ima taj jede, ko nema taj gleda, UVEK BILO I BICE.

Pa nije bas tako kako pricaju zato sto prodaju pa im treba da sto vise zarade paprika se ispece brzo ja sam 20 kg. ispekla za sat vremena sa jednom kesom uglja za gril samelje se za pola sata na masini za meso i jos kuva dva sata znaci da lazu da treba dva dana i kad napunite tegle i izracunate koliko kosta nemoze da bude vise od 3oo din. potegli sramota za sve nabijaju cene da je zeljan narod koji ima male plate i penzije. A i to je laz da u Nemackoj daju 1000 din za teglu ajvara ima ga u lidlu i vecim prodavnicama 2 do 2,5 evra tegla jel ja sam tamo zivela 30 god i tamo ima paprike i nasi kupuju i prave ili kad se vracaju kuci kupe papriku jeftino u Madjarskoj i prave tako da je to sve lsz sto pricaju da bi sto skuplje prodali

Ma kao,onaj ko je siroma,ne kupuje ajvar!TACNO!!!O naj ko je siroma,i ona koja je domacica nece ga kupiti nego napraviti!Imam 47 godina i bilo bi me sramota da ga ne pravim sama nego kupujem,a beogradjanka sam,iz centra.One koje nece da se muce,TREBA TEGLU DA PLATE 5000!!!

Kome je skupo nek napravi sam. Ja ga ne jedem i briga me za papriku. Ali glupi su vam komentari, skupo itd... Sve ono sto mozemo sami da napravimo, proizvedemo, moze da bude skupo a i ne mora. Nego je tesko sedeti pored sporeta dva dana, mesati, peci papriku i na kraju ga mozda zeznuti.

Нисам врстан познавалац технологије прављења Ајвара, али рачуница је следећа: 3 кг паприке кошта око 100 динара, на теглу Ајвара иде 100-150 мл. уља, и мало зачина, рад и конзервација производа. Све у свему производна цена нешто мања од 200 Динара. Без емоција и лажних цена. Велики производни ланци купују паприку по 10-12 динара и кад баците на папир рачуница 120 Динара за теглу.

U Srbiji ne postoji organska hrana jer sva hrana je ozračena .Posle toliko bacenog uranijuma ,ne pistoji nista, sto je organsko .Dobro je je da nema hemikalija ali je tesko verovati u proizvode na pijaci i istinitost .

Zato sto u kupovnom nema paprike!!!

Gospodjo Ljiljo, očigledno je da nikada niste spremali ajvar. Pa ko danas ne pere papriku, neće valjda sa zemljom iz bašte da je kuva? Dalje. Upravo u tome ,,kuvanje da mu uzmu dušu" i leži zec. Prvo, ne kuva se nego se prži i tada se vlažnost naravno gubi, ajvar dobija na kvaliteu, ukusu i dugovečnosti, ne konzervira se ali ga ima sve manje ukuvavanjem. Zato i toliko košta. A, vi kupujte u marketima ali nemojta davati svojoj ali ni tudjoj deci već jedite sami. U ovoj zemlji kontrola ne postoji i svašta se prodaje.

Sta stavljaju u taj domaci ajvar ,zlato, pa je tegla 500 dinara.Sta je jedna tegla za cetvoroclanu porodicu.I da je sto posto domaci mnogo je .Sramota.

Plavi patlidžan, to ne dodajete u ajvar?

U subotu pravio ajvar: 18 kg paprika 13,5 evra, 6 kg patlidžana 6 evra, 1 l ulja, malo soli, malo šećera, 2 fafarona, 4 glavice bijelog luka. Ukupno sve oko 25 evra, dobio 10,5 kg prvoklasnog ajvara, znači oko 2,5 evra po kg. Ne računam rad 6 ruku, i malo drva, ali malo gimnastike ne škodi.

Ja bi ga prodavao po5000 po kilogramu pa ko voli nek izvoli ako mu je skupo nek pravi cela srbija zna, kako, se pravi ajvar samo neko hoce da se muci a neko ne pa nek plate

Pa vi beogradjani jedite onda taj nafiksani ajvar od gmo paprika od 119 dinara pa se trujte a ja cu da jedem domaci ajvar koji moja baka sprema taj od 500 dinara bar znam da jedem kvalitetno!

Probaj makedonski ajvar pa da vidis sta je ajvar pravi

Ajvatar

Nama se definitivno servira smece sto je sramota za zemlju koja moze da hrani Evropu Sve je ovde otislo do sto Djavola

30 kila paprika svega 12 tegli od 700 grama.pa racunajte

Jedan dan smo ja i suprug pekli i cistili papriku 60kg.od 17h do 3 sata posle ponoci,nisam osecala ruke,i tegla domaceg ajvara treba da bude1000din,a ovaj kupovni je samo uprzena paprika.jedini od zimnice kupujem krastavcice.jedino sto vredi.

Da li ste svi sigurni da je industrijski ajvar toliko los?Sta cemo sa domacicama koje ne peru papriku kuvaju ajvar dok mu ne uzmu "dusu", dodaju za svaki slucaj vise konzervansa,soli,ulja.

Ja nisam bogata ali proizvodim i jedem samo organsku hranu.