Otkriveno šta su inspektori pronašli u poznatom restoranu u Zagrebu, gde su gosti "zaradili" opasnu bakteriju

Poznati restoran u Hrvatskoj i njegov vlasnik proglašeni su krivim i osuđeni nakon što im se hranom otrovalo petoro gostiju.

Prema presudi, oni su gostima posluživali hranu koja se smatra štetnom za zdravlje ljudi, što je dokazano laboratorijskom analizom uzoraka u Nastavnom zavodu za javno zdravlje "Dr Andrija Štampar” iz Zagreba.

Preporučujemo

Osim toga, za petoro zaposlenih na poslovima proizvodnje, prometa i usluživanja hrane utvrđeno je da su radili bez obavljenog povremenog zdravstvenog pregleda i bez uredno overene sanitarne iskaznice. Reč je o poznatom ribljem restoranu u Zagrebu.

“Nakon pregleda na kliconoštvo obuhvaćenog zdravstvenim nadzorom i laboratorijskom analizom Nastavnog zavoda za javno zdravlje, u brisu nosa jednog radnika utvrđen je stafilokokni eneterotoksin”, ističe se u nalazu sanitarne inspekcije.

Za ukupno 16 zaposlenih u restoranu u Zagrebu na radnim mestima proizvodnje i prometa hranom utvrđeno je da rade bez osiguranog potrebnog znanja o zdravstvenoj ispravnosti hrane i ličnoj higijeni u smislu Zakona o zaštiti građana od zaraznih bolesti.

Konzumirali riblju hranu

Sanitarna inspektorka na sudu je svedočila kako je s koleginicom sprovela vanredni nadzor u restoranu zbog dojave o zdravstvenim problemima dvoje gostiju koji su bili hospitalizovani u Klinici za infektivne bolesti “Dr Fran Mihaljević” i još troje gostiju koji su imali simptome trovanja, prenosi Danica.hr.

Sve obolele osobe kobne večeri su konzumirale riblju hranu u istom restoranu. U izuzetim uzorcima hrane kasnije je laboratorijskom analizom pronađena bakterija zlatni stafilokok, odnosno stafilokok aureus.

“U tome se našla veza sa zdravstvenim tegobama gostiju restorana. Radniku kod kojeg je u nosu utvrđen stafilokoni enterotoksin zabranjen je rad do ozdravljenja. Bilo nam je otežano da sprovedemo nadzor zbog nesaradnje i otežane komunikacije s vlasnikom”, rekla je inspektorka.

Simptomi zaraze stafilokokom u hrani su povraćanje, proliv i bolovi u trbuhu koji se obično javljaju nakon šest sati od konzumiranja. Međutim, temperatura i nizak krvni pritisak mogu značiti i da je bakterija ušla u krvotok, pa je nužna hospitalizacija. Tada je stafilokok veoma opasan za zdravlje.

Restoran je presudom kažnjen sa 6.300 evra, a vlasnik mora da plati 630 evra kazne. Presuda je nepravosnažna i na nju se mogu žaliti u zakonom predviđenom roku.

(Telegraf.rs)