SLOVENAČKA ISTRA: Obala koja odiše vinom, maslinovim uljem i zdravim životom (FOTO)

Slovenija je država koja se može pohvaliti neverovatnim prirodnim bogastvima, od kojih, figurativno, može da vam zastane dah. Posle planinskog dela, pisaćemo vam o primorskom delu ove zemlje, koji mnogi nazivaju i evropskim Novim Zelandom.

Slovenačka Istra je specifična po dosta stvari - po lepim, čistim i mirnim gradovima, sjajnim vinima, maslinovim poljima i, naravno, prelepom Jadranskom moru. U tom području ističu se mnoga primorska mesta poput Izole, Kopra, ali svakako dragulji ovog dela Slovenije su Portorož i Piran.

Portorož ili na italijanskom jeziku Portorose (što u prevodu znači luka ruža) jedan je od najvećih turističkih centara u ovoj zemlji i u budućnosti pretenduje da postane Monte Karlo na Jadranskom moru. Ovaj gradić tokom sezone poseti oko 200.000 gostiju iz čitavog sveta, a u njemu se nalazi veliki broj hotela i vila koji će vam definitivno pružiti komfor i odmor za pamćenje.

Jedan od takvih objekata jeste svakako "Rezidenca Čeligo". Ovaj porodično vođen hotel idealan je za mir, privatnost i opuštanje i predstavlja savršen spoj modernog i starinskog ambijenta.

"Rezidenca Čeligo" ima 34 jedinstvene sobe, od toga 22 dvokrevetne, 6 jednokrevetnih i 6 svita (spavaća soba sa predsobljem), bogato su opremljene, sa romantičnim dekorativnim elementima i unikatnim dodacima. I kupatila su napravljena sa predznakom luksuza – elegantna keramika, velika ogledala, kade, savremene tuš kabine sa masažom.

Ono što svakako oduševljava jesu kulinarski specijaliteti ove kuće. Na meniju se nalaze razne vrste testenina, namaza, preliva, zatim plodovi mora kojima niko ne može odoleti. Pored fantastične ishrane, hotel je obezbedio prvoklasna pića - od vina, koktela, pa do šampanjca.

Osim toga, "Rezidenca Čeligo" svojim gostima nudi i savremni wellnes centar koji ima čak pet sauna (tursku, finsku, infracrvenu, sa biljkama, blatnu). Tu su još dva tuša s hromoterapijom, slana soba i soba sa vodenim krevetima s baldahinima.

Odmah tik uz Portorož nalazi se Piran, jedno od najlepših mestašca i letovališta u Sloveniji. Ovaj gradić odiše starogradskim duhom i karakteriše ga niz trgova, crkava i palata. Preporuka gde odsesti u Piranu jeste istoimeni moderni hotel "Piran", koji se nalazi uz obalu Jadransku obalu.

Ljubitelji zdravog života mogu u Portorožu uživati u Thalasso Spa centru "Lepa Vida". Ovaj objekat gostima nudi poseban doživljaj tradicionalnih thalasso terapija u  prirodnoj okolini, usred polja od soli sa prirodnim produktima baš iz ovih solina. U okviru Thalasso Spa centra Lepa Vida možete sebi da priuštite različite tretmane kao što su kupka u slanoj-matičnoj vodi, ručnu masažu tela, kao i raznorazne medicinske usluge.

Kao što smo ranije naveli, slovenačka Istra bogata je maslinovim poljima iz kojih se može napraviti izvrsno maslinovo ulje. Pravi majstor za to je gospodin Vanja Dujc, koga je austrijska nedeljna revija "Profil" proglasila za profesora i gurua maslinovog ulja. Uzgajanjem maslina je počeo da se bavi davne 1984. godine, a tokom niza godina rada u ovom poslu dobio je brojna priznanja za svoju delatnost.

Vanja pored maslinovih klasičnih ulja proizvodi i aromatična ulja sa limunom i pomorandžom. Osim toga, gospodin Dujc nam je objasnio još, na koji način se upotrebljava maslinovo ulje i da može, da se upotrebljava i za kuvanje i pečenje. Upoznali smo, šta je gorčina i da nije bitna za kvalitet ulja, nego zavisi od sorte, ali sada znamo, da je gorko ulje izdržljivije.

Za Istru je poznata gorka sorta Belica, koja je autohtona sorta ulja. A u maslinjaku gospodina Dujca je i Piranska maslina, koju su slučajno otkrili kod njega.

Slovenačka Istra se takođe može pohvaliti i sjajnim vinima, a u proizvodnji ovog napitka prednjači svakako vinarija "Rodica", koja se nalazi  u selu Truške iznad Marezigami kod Kopra. U pitanju je novi vinski podrum sa degustacijskim prostorom veličine 650 kvadratnih metara koji je sagrađen u istarskom stilu. To ćete primetiti odmah kod ulaza u prostor, sam ambijent objekta je elegantan i sigurno ćete se osećati ugodno.

Iza ove vinarije stoji porodica Rodica, koju čine Marinko Rodica i njegova supruga Suzana, kao i njihovi sinovi Matic, Aleš i Rok. Cilj im je da razviju vrhunsku ponudu za zatvorena druženja i da objektu dodaju još nekoliko soba. Oni proizvode različite vrste vina kao što su refošk, malvazija, slatki rumeni muškat, sivi pinot i roze.

Naravno, ne treba zaboraviti ni sjajne restorane koje se nalaze u ovoj oblasti. Među njima je, između ostalih, i Hiša Torkla,  jedna od najlepših ugostiteljskih kuća među slovenačkim brdašcima iza koje stoje bračni par Kovačič - Andreja i Sebastijan.

Ovaj restoran ima sjajan pogled, ali i hranu. Na meniju se nalaze brojni specijaliteti kao što su rostbif sa renom, jabukama i uljem od tikve, bistra morska supa, pašta sa sardelama, jagnjetina ispod sača, torta od kestenja sa kakijem i mnogi drugi. Osim toga, imaju i sjajan izbor vina. Interesantno da je ovaj restoran posetio i bivši predsednik Srbije Boris Tadić, koji ga je na sav glav ishvalio.

I za kraj, ukoliko želite malo da "pobegnete" u hrvatski deo Istre, pravo mestu za relaksaciju i odmor jeste konoba "Buščina", koja se nalazi nedaleko od Umaga u Hrvatskoj. Ponuda jela je bogata i uključuje mesne, ali i morske specijalitete: od domaćeg pršuta, sira, školjki, škampa i listova do šparoga, tartufa i mesa od boškarina. Takođe, u ovom restoranu pored jela možete da uživate u istarskim vinima.

(V. Đ.)