"NAJTEŽE JE DRANJE, A NAJSLAĐE KRKANJE": Bili smo ceo dan na SRPSKOM SVINJOKOLJU! (FOTO) (VIDEO)
Nešto kasnije nego uobičajno, zbog visokih temperatura u prokupačkoj opštini započeo je svinjokolj, a grad se preneo u sela, gde kod rođaka ili prijatelja svi spremaju čvarke, mast i suvo meso za zimu.
Preporučujemo
OVO JE DOKAZ DA JE SRBIJA SRCE EVROPE! Pročitajte pismo Srbima Viktora Igoa koje je citirao Vučić
DETALJI HAPŠENJA NAJVEĆEG NARKO-DILERA U SRBIJI: Mreža droge obuhvatala EKVADOR, MOZAMBIK, TURSKU...
VREME JE SVINJOKOLJA: Evo kako klanje svinja može biti opasno po život! (FOTO)
Tako u prokupačkom selu Babin Potok već drugi dan priprema se meso za zimu.
DAČIĆ NA ČVARKIJADI: Ovakve manifestacije moramo da negujemo! (FOTO)
- Odlagali smo klanje dve svinje koje već godinu dana spremamo, jer su temperature bile visoke. Ipak, ne sme se više čekati - kaže Mirko Mitić (71) koji sa suprugom Savkom (65) uz malu pomoć zeta i sina, priprema meso za zimu.
- Najteže je dranje, a najlakše i najslađe krkanje. Da bi došlo do toga, evo već drugi dan smo u poslu. Sada pripremam meso za sušenje, odvajamo iznutrice i kožu, salo za mast, a sutra kreće spremanje čvaraka. Trajaće ovo par dana jer supruga i ja gotovo sve sami završavamo, ali se isplati. Mislim da je ovo najbolji deo godine, jer posle njega sledi samo uživanje - šaljivo kaže Mirko, kojem je raspoloženje pojačano kada pomisli na čvarke i suvo meso koje će ubrzo doći.
Pred njima je ove godine bio težak zadatak, da se pozabave sa dve svinje, od kojih su obe po 200 kilograma.
- Deca i mi volimo meso, pa će taman ovo sada da nas pokrpi do sledeće godine. Suprugu u svemu pomažem, nekako smo navikli da to radimo zajedno, ne može on bez mene - komentariše Savka dok pomaže Mirku da se izbori sa svinjom od 200 kilograma.
Oboje priznaju da je ranije sve to bilo lakše, jer su obično i komšije jedni drugima pomagali, pa se svakog dana menjala kuća u kojoj su svi učestvovli u svinjokolju. Poslednjih godina je malo drugačije.
- Sada je sve spala na dva slova, to jest nas dvoje, ali iako nam malo više vremena treba, uspevamo. Nema lepšeg mesa od onoga koje je pripremljeno u kući i koje smo sami proizveli. Čak i kada osetim umor, setim se kako ću celu zimu uživati u čarolijama mesa i onda mi ništa nije teško - uz osmeh priznaje Mirko.
U prokupačkom kraju postoje i profesionalni koljači svinja. Oni naplaćuju 1.500 dinara klanje, a dodatni radovi oko pripreme mesa se ekstra plaćaju. Zato obično sva domaćinstva sama obavljaju ove poslove, ili to čine sa prijateljima i rođacima.
Pogledajte kako izgleda svinjokolj:
(B. R.)
Povezane vesti
Javor: Poljoprivreda jedna od prioritetnih oblasti saradnje Srbije i Rusije
Snimak ispraćaja u penziju nastavnice iz Aleksinca oduševio Srbiju: "Sve nas je jednako volela"
Ovaj čovek je policiju odveo do kuće u kojoj se krio monstrum iz Crne Gore: Mogao je da me ubije sa leđa
<% post.title %>
Ko kasni, turšiju će spremati po višim cenama: Kilogram karfiola u ovom gradu 350 RSD, jeftinog kupusa još ima
Video: Ovo je kuća u kojoj je uhapšen Alija Balijagić
Telegraf.rs zadržava sva prava nad sadržajem. Za preuzimanje sadržaja pogledajte uputstva na stranici Uslovi korišćenja.
Komentari
Priče sa Weba
POSLE AMERIKE, 3 EVROPSKE ZEMLJE ZATVORILE AMBASADE U KIJEVU! "Rusi lažu, ne nasedajte!": Nova uzbuna širom Ukrajine, oglasili se ukrajinski obaveštajci
(VIDEO) STIGLA RUSKA OSVETA Operacija tajne jedinice bez ijednog metka mogla bi da košta Zapad desetine milijardi dolara i ugrozi evropsku bezbednost!
"PONESITE JOD I ZALIHE HRANE": Evropa se sprema za rat! 3 zemlje izdale hitna uputstva građanima, dele se spiskovi za PREŽIVLJAVANJE
Gile
To se nekad radilo za 29 novembar, praznik pa je dolazila cela porodica sa svih strana,od ranog jutra se krene sa rakijom, pa malo kobasice, crevca, pa krmenadle-uživancija.
Podelite komentar
Bane
Ovako se ne tranzira svinja
Podelite komentar
joka
Ja tako svaki dan 4 5 kom... p.s. radim i usluzno klanje uzgoj prodaju suhomesnatog i prasica, samo domace!
Podelite komentar