ŠUMADIJA POSTALA SVETSKI BREND: Prvi put u istoriji vina će nositi oznaku geografskog porekla! (FOTO)

Od naredne berbe, vina iz Šumadije po prvi put u istoriji nosiće oznaku geografskog porekla. Time su ovdašnji vinari prebrodili prvu prepreku ka cilju da ovaj region postane poznat poput Toskane, Bordoa, Provanse.

Preporučujemo

Božirad Aleksandrović, predsednik Udruženja vinara Šumadije, koji je ujedno i pionir obnove vinogradarstva na Oplencu, kaže da je prošlog meseca usvojen elaborat i dobijena je oznaka "Šumadija" koja će biti u upotrebi od 2016. godine.

- Oznaka "Šumadija" će biti na bocama sa vinima koja će se praviti od grožđa iz naredne berbe. Ako na pravi način prezentujemo ovu vinsku regiju imamo velike šanse da u narednih nekoliko godina izgradimo pravi brend i postanemo značajan faktor na vinskoj mapi sveta - kaže Aleksandrović, vlasnik istoimene vinarije u Topoli.

Foto: Promo

Geografska oznaka koristi se da bi se označila zemlja, region ili područje za koje se vezuje određen kvalitet, reputacija i druge katakteristike proizvoda, poput bordoa, murano stakla ili parmske šunke.

Svi koji budu želeli da prodaju vino u Evropskoj uniji, moraće da registruju oznake geografskog porekla po novim standardima Unije, koja su stupila na snagu početkom 2014. godine.

Foto: Promo

Prva vina u Srbiji koja su ispunila evropski standard su vina koja će nositi geografsko poreklo "Knjaževac" i vina iz južnog Banata.

Da bi od kolega naučili kako se najbolje promovišu lokalni proizvodi, Udruženja vinara Šumadije organizovalo je posetu konzorcijuma "Kjanti Toskana", čiji su vinari bili gosti Topole.

Đovani Busi, predsednik konzorcijuma potpisaće uskoro memorandum o saradnji sa Udruženjem vinara Šumadije. On predvodi konzorcijum od 3.600 vinara iz Toskane.

Branislav Avramović, sekretar Udruženja vinara Šumadije kaže da je šumadijskim vinarima potrebna saradnja sa iskusnijima, uprkos tome što je vinogradarstvo u Šumadiji začeto još 1903. godine.

Foto: Promo

Prava istorija regije zapravo počinje od Karađorđa i njegovog sina, kneza Aleksandra koji je imao svoj podrum vina na Oplencu. Tu tradiciju je potom nastavio kralj Petar I Karađorđević.

Još 1906. godine, kralj Petar je u okolini Oplenca počeo od seljaka da otkupljuje zemljište i vinograde.

Onda je shvatio da seljaku ni autoritet kralja ne znači puno i da se neće tako lako odreći porodičnih vinograda, jer se vinogradi u šumadijskim familijama prenose sa kolena na koleno. Stoga je kralj podizao i nove zasade vinograda, piše "Vinopedija" portal specijalizovan za izveštavanje o vinima Srbije.

Pre 101 godinu kralj Petar Karađorđević zasadio je prvi čokot u vinogradu na Oplencu. Iza crkve je sazidan mali podrum u kome se sve do početka Prvog svetskog rata prerađivalo grožđe. I danas ispred podruma rađa čokot koji je kralj zasadio 1914.

Foto: Promo

Njegov sin Aleksandar Karađorđević nastavio je očevim stopama zasadivši na više od 50 hektara oko 150.000 čokota sorti Traminac, Šardone, Game i Pino Noar.

Kraljev Podrum podignut je 1931. godine i u njemu je najstarija i najvrednija vinoteka na Balkanu. Tridesetih godina prošlog veka Kraljev podrum bila je najmodernija vinarija u Evropi. Vina su služena na evropskim dvorovima.

Kraljev podrum, kapaciteta 400 hiljada litara vina, ima dva sprata pod zemljom, dužine 45 i širine 15 metara. Jedan sprat je na 12 metara, ima prirodnu ventilaciju, temperatura je konstantno 12 stepeni i tu odležava belo vino, dok se na spratu koji je na šest metara dubine čuva crveno vino.

Foto: Promo

Kraljev podrum je prvi objekat u Srbiji u kome je ugrađen lift.

Oznaka geografskog porekla za vinare je bitna zbog prodaje vina i poređenja kvaliteta vina širom Evropske unije. U obrazloženju Evropske komisije navodi se o značaju geografskog porekla da "u globalizovanom svetu potrošači traže načine kako da utvrde koji su proizvodi originalni i autentični".

Ipak, Srbija je kontrolu geografskog porekla vina imala još početkom 14. veka. U doba cara Dušana (1331–1355) ustanovljena je prva kontrola geografskog porekla, a iz tog vremena postoji i veći broj pisanih dokumenata u kojima se pominju proizvodnja vina i gajenje vinove loze u Srbiji.

Oznaka geografskog porekla uvedena je u EU za vina 1970. godine, za alkoholna pića 1989. za aromatizovana vina 1991. a za ostale poljoprivredne proizvode godinu dana kasnije.

( Marija Raca)