(EKSKLUZIVNO) Bili smo u fabrici KRALJA TORTI u Njujorku, u kojoj nastaju čuvene BADIJEVE poslastice (VIDEO) (FOTO)

Raskomoćen, baš kao pravi kralj, u rustičnoj fabrici torti smeštenoj u Džerzi sitiju u Njujorku, ekipu Telegrafa, koja je na put otišla na poziv televizije "Diskaveri", dočekuje - Badi Valastro lično!

Preporučujemo

(EKSKLUZIVNO) U SOBI SA AMERIČKOM TV ZVEZDOM KOJA PRIČA SA MRTVIMA: Evo šta mi je rekao DUH Majkla Džeksona! (VIDEO)

Najpoznatiji kuvar na svetu, čuveni kralj torti i zvezda šou-programa "Cake Boss" (prim. aut. čiju sedmu sezonu gledamo na kablovskom kanalu TLC) deluje skoro pa nestvarno u svom ambijentu - onom romantičnijem, rekli bismo skoro pa viktorijanskom delu Njujorka, udaljenom od ulične vreve, policijskih sirena, oblakodera i širokih žutih taksija.

BADI VALASTRO, "KRALJ TORTI" SAVETUJE ČITAOCE TELEGRAFA: Evo kako da napravite slatkiš za 30 sekundi! (FOTO) (VIDEO)

Foto: Telegraf.rs

Koračamo uskim hodnikom zastajkujući kraj polica na koje su pažljivo položene torte kakve samo Badi ume da napravi.

U redu, priznajemo... Pada nam na pamet da, onako, usput probamo delić jedne sa raznobojnim "peruškama", ali ne ide... Ipak smo u gostima.

KRALJ TORTI STIŽE U BEOGRAD: Pošaljite nam fotografiju vaše torte i budite nagrađeni!

Foto: Telegraf.rs

Preko puta administracije, u samom centru, nalazi se Badijeva kancelarija. Prostrana, sa masivnim stolom u sredini, foteljom sa ugraviranim inicijalima i ormarima ispunjenim Valastrovim porodičnim fotografijama.

U uglu se, saznajemo, nalazi tuš-kabina. Tamo, međutim, nismo ulazili, ali smo zato kroz još nekoliko uskih hodnika pošli u obilazak radnih prostorija u kojima se u keceljama "Carlo's Bakeshop" kakve su nam odmah uručene, užurbano spremaju nove porudžbine.

Foto: Discovery Communications

Čini se da su Badijevi radnici navikli na ovakve posete... Brašnjavih ruku, bez zastajkivanja sa osmehom na licu razvlače testo, stavljaju ga na dodatnu obradu u ogromne mašine...

Dve devojke u uglu ozbiljno se koncentrišu na dekoraciju. Kažu, ništa im nije teško. Uživaju u svom poslu.

Foto: Telegraf.rs

I dalje ne verujemo da su ovde nastale sve one "lude" porudžbine - od torte u obliku cirkusa, Sunčevog sistema, fudbalskog terena, sanduka sa flašama vina, do legendarne torte "Transformers", koja je bila visoka 2,7 metara, široka 3,4 metra i dugačka 4,2 metra. Da, ta poslastica je imala tonu, a 18 ljudi je spremalo čitava tri dana!

Jedna omanja prostorija u podnožju fabrike, saznajemo u letu, rezervisana je za Badijevu mamu. Tu se opušta i sređuje frizuru...

Foto: Discovery Communications

Koristimo trenutak da pitamo kralja torti, seća li se našeg junskog susreta u Srbiji?

Kaže, ne samo da se seća, već i da mu je sa te svetske mini-turneje pri promovisanju sedme sezone serije "Cake Boss", Srbija ostala u najlepšem sećanju.

Foto: Petar Lazović

- Bili smo u nekoj kafani! Čoveče, kakvi ste vi Srbi ljudi! Još moja supruga i ja pričamo o vama... Kakav je tek bio ambijent i enterijer te kafane... O rakiji da i ne pričam! Definitivno ću ponovo doći - počinje razgovor sa nama elokventi Valastro, pošto smo prethodno od njegovih radnika pokupili par fazona o dekorisanju kolača.

Foto: Telegraf.rs

Brišući ruke, umazane od mase za dekoraciju, o kecelju, ne možemo da se otmemo utisku da u skoro svakom hodniku visi poneka Badijeva slika... Kralj torti, međutim, i na to ima spreman odgovor.

- Znam, moje fotke i slike vise na svakom ćošku... Ponekad se osećam kao diktator! - dodaje šeretski Valastro u hodu plastično opisujući dokle je spreman da ide ne bi li napravio tortu onako kako mušterije u šou-programu "Cake Boss" to od njega traže.

Foto: Telegraf.rs

- Nikada neću zaboraviti kako me je žena jedno veče, u tri ujutru, nazvala telefonom: "Bože, misliš li ti ikako da dolaziš kući! Šta radiš toliko na poslu"? A ja ću ushićeno, s druge strane: "Evo me, pravim veliku tortu u obliku krabe... Kraba je upravo pomerila klešta"! - priča nasmejan Valastro, prosto nam namećući naredno pitanje.

Može li biti u novoj sezoni šou-programa "Cake Boss" većih iznenađenja od torte "Transformers"?

- Još uvek nisam napravio tortu koja bi mogla da ponese titulu najvećeg iznenađenja. Takve stvari odista dođu onda kada se najmanje nadaš. Recimo, nisam verovao da ću najbolju svadbenu tortu napraviti baš za moju sestru! Uradio sam je da zastane dah! Trebalo mi je, ni manje ni više nego - 14 sati!

Napavili ste i tortu povodom 100-godišnjice rođenja Frenka Sinatre?

- Napravili smo tortu u retro fazonu... Razmišljali smo, kakvu bi tortu naručio Frenk da su sada šezdesete i da slavi rođendan... Namerno nisam želeo da bude u obliku neke od njegovih ploča. To bi bilo tako predvidljivo.

Da li ste ubedili majku da vam dopusti da napravite erotsku tortu?

- Nema šansi! Ubila bi me da napravimo erotsku tortu!

Foto: Discovery Communications

Pa, pustite mašti na volju. Kako bi izgledala erotska torta da smete da je napravite?

- Ma, može da izgleda kako god poželiš! Mislim, mogu da je napravim kako je zamisliš. Inače, nije da svojevremeno nismo pravili erotske torte (smeh). Najpopularnija je bila torta u obliku penisa. Napravimo od smese za tortu veliku kobasicu i okrenemo je da stoji uspravno, a onda s leve i desne strane položimo okrugle kolačiće. Tako smo to radili. Ludilo! Ali, odista je delovalo realistično. Jooj, mama bi me ubila da me sad čuje!

Foto: Discovery Communications

Prošetali smo vašom fabrikom torti, u kojoj nastaju ova sjajna remek-dela. Imate li neko tajno mesto, u koje nikome ne date da zaviri, koje je samo vaše?

- Imam omiljeno mesto - tuš kabinu u mojoj kancelariji. E, tu mogu da budem sam i da uživam!

Foto: Discovery Communications

Prošli put ste čitaoce Telegrafa savetovali kako da naprave tortu za 30 sekundi... Ovaj put vas pitamo, kako mi malo skromniji možemo da napravimo dobru tortu ako imamo samo: brašno, šećer, tri jaja i puter?

- Šta ste rekli? Brašno, šećer, jaja... Aha, pa, nisam siguran da sa time možete da napravite dobru tortu, ali možete da napravite dobar patišpanj. I to je nešto! Za dobru tortu vam, ipak, treba još poneki sastojak (smeh).

Foto: Tanjug/AP

 Kuvali ste za brojne poznate ličnosti. Da li i dalje stojite iza toga da je Opra Vinfri najbolja osoba među njima, koju ste sreli?

- Nego šta! Odista sam kuvao za mnoge poznate. Pravio sam torte Majli Sajrus, Rijani, Bijonse, Britni Spirs. Ponavljam da su neki od njih toliko skromni i divni ljudi dok su se drugi uobrazili i preko noći zaboravili odakle su pošli… Takvima stvarno ne bih uzeo orah iz ruke… Opra Vinfri je jedan od najpozitivnijih primera. Ta žena s obe noge stoji čvrsto na zemlji, skromna je i onakva kakvu je vidite na TV-u, takva je i uživo! Kada me god sretne pita me za zdravlje, kako mi je majka, zagrli me… Opra je inspiracija da bez obzira na slavu i materijalno stanje uvek ostanem ono što jesam i da nikada ne zaboravim ko sam i odakle sam pošao!

Foto: Discovery Communications

Mislite, da ne zaboravite kako je čitava ova priča počela u sada već nadaleko čuvenoj "Karlovoj pekari" s vašim ocem kada vam je bilo svega 11 godina?

- Nakon više od dve decenije usavršavanja, 10 pekara, šou-programa koji prate milioni i dalje mislim da se pekara koju držimo moja porodica i ja razlikuje od drugih po tome što i dalje radimo stvari na stari, tradicionalan način. U tome smo jedinstveni. Najvažnije je šta god da radite da se ne plašite uspeha i da ne odustajete! Morate da znate da ćete krvavo da radite i obavezno morate da činite dobro da bi vam se dobrim vratilo!

Foto: Telegraf.rs

Tu stižemo i do vas! Koja osobina vas je dovela dovde?

- To što sam sin svoga oca! On me je naučio da sve radim na tradicionalan način. Zbog njega sam ovde gde se nalazim.

Pogledajte kako je ekipa Telegrafa obišla Badijevu pekaru (95 Washington St, Hoboken, NJ 07030) i fabriku (631 Grove St, Jersey City, NJ) u Njujorku:

A evo, kako izgleda lična Badijeva kancelarija, u kojoj, kaže, ima čak i tuš!

(Katarina Vuković)