Jelo koje greje dušu: U čemu je tajna čuvene zlatiborske lepinje i zašto ju je nemoguće kopirati?

Sa severa Srbije sam, ali sam često u prolazu kroz zapadnu Srbiju. A kad sam u prolazu naravno neću jesti burek već Komplet lepinju. Probao sam ih na raznim mestima, ali misli da je ipak ona kod Šuljage najbolja. Prvo okus je najbolji, ali i sama jednostavmost i autentičnost tog mesta gde se ta lepinja jede prstima. To vam je isto kao sa burekom, koji je najbolji tamo gde ima samo sa mesom i uz to još samo pita sirnica i jogurt.

Nije to nikakva Zlatiborska lepinja vec Užicka komplet lepinja koja se pravi na tradicionalan nacin u jedinstvenoj pekari kod Šuljage na Megdanu.

Užička* komplet lepinja

Vi o lepinji a ja jadna sanjam kad ce predsednica opstine da nam da taj sitotinjski paket jer mi je penzija 15000

Ja znam da napravim i to bude ista kao na Zlatiboru. U Beogradu je jedini problem naci lepinju koja valja...

na sve ovo moze i koji sarajevski cevap prijatno.

Na Kosovu se sprema za Ramazan najlepsa lepinja sa kajmakom koju Albanci zovu ramazanka,ako je pekara na drva. Cekaju se redovi,cekaju i Srbi i Albanci. Ja jesam Srpkinja ali ako je nesto dobro mora se pohvaliti.Alo s obzirom da su pekare sada uglavnom na struju,nije to to jer nema taj ukus kao na drva

I u Mačkatu najlepša jagnjetina, a pored domaćih jaja, kajmaka, bitan je i pretop (sastav pretopa) za lepinju. Pa domaće kiselo mleko, siti ceo dan.

Požega cela odrasla na kompletari.

Njam njam

Kada se ta lepinja jela u Užicu, na Zlatiboru su bili samo pašnjaci.