Pa evo i vam recep, nije vise tajna:
Recept za cevap:
Meat: ( beef only) 2.5 kg of beef brisket ( prsa), 1 kg of chuck steak ( vrat) 1 kg of meat from short ribs ( rebra) Seasoning ingredients: ( zacini) : - 6 grams of garlic powder ( bijeli luk u prahu) 6 grams of ground black pepper ( crni biber u prahu) 60 grams of iodized salt ( so), One tablespoon of baking soda (soda bikarbona)
cut the meat into small cubes; add seasoning ingredients to the meat; mixed all together well in a large bowl; leave the meat covered overnight in the fridge
mince the meat with electrical mincer two times on medium plate ( 6 mm)
mixed minced meat well in the bowl by the hands to make it a compact mass
make cevapi with sausage maker to make them compact;
cevapi are approximately the size of the middle finger; leave cevapi in the fridge until they are ready to be cooked; cevapi are exclusively cooked on the charcoal BBQ. use lamb fat to lubricate the cooking grate ; Pozdrav iz Australije
Ja sam juče jeo u Sarajevskom u Dušanovoj prvi put posle sigurno par meseci, jer sam isto mislio da su zatvorili. Čolić je u stvari renovirao, i sada to izgleda ne kao ćevabdžinica, nego kao svetski restoran, a ćevapi su i dalje vrh. Oni mesom snabdevaju i Valtera i druge, jer imaju najbolje meso, svoju klanicu i mesaru. Valter je ok i dalje, ali je skuplji i mislim da je okrenut više na fast fud varijantu, jedi i beži. Ko voli ćevape treba da ceni što imamo dosta ovakvih mesta kao što su Sarajevski i Valter, i u kojima je klopa uvek vrhunska.
Deset puta sam pricao sa Gabasem i svaki put mi je potvrdio da ne prodaje meso Valteru, iako oni (Valter) se sa tim hvale i time prave sebi reklamu... Nije da ne zeli da im proda nego ljudi nikada nisu dosli da kupe...
Jak Vam rostilj bio nekad. Sad pravite pljskavice bez mesa a rostiljijada je obican ciganski vasar sa naduvanim cenama. U Le. ostalo jos dva, tri prava rostilj majstora a ovi ostali isti ko svi drugi.
Čista laž ,on je i zatvorio restoran zbog konkurencije jer ga je Valter pokopao.Zato Cola pred njegov koncert sedi u Valteru i krka prave Sarajevske cevape gde nema cene da se proda recept njihov.
Haris
Pa evo i vam recep, nije vise tajna: Recept za cevap: Meat: ( beef only) 2.5 kg of beef brisket ( prsa), 1 kg of chuck steak ( vrat) 1 kg of meat from short ribs ( rebra) Seasoning ingredients: ( zacini) : - 6 grams of garlic powder ( bijeli luk u prahu) 6 grams of ground black pepper ( crni biber u prahu) 60 grams of iodized salt ( so), One tablespoon of baking soda (soda bikarbona) cut the meat into small cubes; add seasoning ingredients to the meat; mixed all together well in a large bowl; leave the meat covered overnight in the fridge mince the meat with electrical mincer two times on medium plate ( 6 mm) mixed minced meat well in the bowl by the hands to make it a compact mass make cevapi with sausage maker to make them compact; cevapi are approximately the size of the middle finger; leave cevapi in the fridge until they are ready to be cooked; cevapi are exclusively cooked on the charcoal BBQ. use lamb fat to lubricate the cooking grate ; Pozdrav iz Australije
Podelite komentar
mex
Pazarski su bolji
Podelite komentar
Ivan
Pa na kraju gde u Beoogradu mogu da jedem te cuvene po vama sarajevske cevape,lokal ime ulica i broj molim.
Podelite komentar
Dzipsi
@Ivan
U silikonskoj dolini,preko puta Grcke ambasade.Zove se po cuvenom liku koji igra Bata Zivojinovic...Ako objave komentar...Cevapi su pravi!
Podelite komentar
Miki
@Ivan
Walter ima 5 lokacija, ja mislim
Podelite komentar
Boki
Ja sam juče jeo u Sarajevskom u Dušanovoj prvi put posle sigurno par meseci, jer sam isto mislio da su zatvorili. Čolić je u stvari renovirao, i sada to izgleda ne kao ćevabdžinica, nego kao svetski restoran, a ćevapi su i dalje vrh. Oni mesom snabdevaju i Valtera i druge, jer imaju najbolje meso, svoju klanicu i mesaru. Valter je ok i dalje, ali je skuplji i mislim da je okrenut više na fast fud varijantu, jedi i beži. Ko voli ćevape treba da ceni što imamo dosta ovakvih mesta kao što su Sarajevski i Valter, i u kojima je klopa uvek vrhunska.
Podelite komentar
Dule
@Boki
Deset puta sam pricao sa Gabasem i svaki put mi je potvrdio da ne prodaje meso Valteru, iako oni (Valter) se sa tim hvale i time prave sebi reklamu... Nije da ne zeli da im proda nego ljudi nikada nisu dosli da kupe...
Podelite komentar
FoodRunner
Jedini pravi recept za cevape : Staviti mesoooooooo .
Podelite komentar
топлистанадреалиста
@FoodRunner
Прво треба убит неку животињу.....то је прво потребно за ћевапе......многима се то не свиђа, али шта ћеш!:)
Podelite komentar
Zoran
Cisto lupetanje
Podelite komentar
Ezra
Iiiiiiiii ,sta sad.
Podelite komentar
draleRS
kad mu je tako fino zasto je 1992 pobegao iz SA.ko zeli SA u BGU,neka ide pa zivi tamo
Podelite komentar
1389
@draleRS
pa vi ste iz Sarajevo proterali 150.000 Srba, najveći genocid ste bapravili, pa ko bi bio lud da zivi tamo, pozdravljam odluku Čolinog brata.
Podelite komentar
Kasapin
A sta ce nama muslimanski cevapi imamo mi leskovacki recept to neka jedu balije u bosni.
Podelite komentar
7000
@Kasapin
Baš tako...
Podelite komentar
Zoki
@Kasapin
Jak Vam rostilj bio nekad. Sad pravite pljskavice bez mesa a rostiljijada je obican ciganski vasar sa naduvanim cenama. U Le. ostalo jos dva, tri prava rostilj majstora a ovi ostali isti ko svi drugi.
Podelite komentar
1389
@Kasapin
pozdravlja vaš komentar
Podelite komentar
poČetnik
Čista laž ,on je i zatvorio restoran zbog konkurencije jer ga je Valter pokopao.Zato Cola pred njegov koncert sedi u Valteru i krka prave Sarajevske cevape gde nema cene da se proda recept njihov.
Podelite komentar
Dule
@poČetnik
HAHHHHAAAAHHAAAAHHAHAHAHAHAHAHAHAHAHAHAHHHHHAAAAAAAAAAAAA Najludji stvar koju sam cuo u zivotu Ti si CAR
Podelite komentar
Zapusteni Tinejdzer
Ahahaha koja reklama
Podelite komentar
Boske100
Joj jebote, Sarajevski ćevap se jede u Sarajevu :-), a tajna se čuva ko recept Coca-Cole :-).
Podelite komentar
Kiza
Kome to treba? Meni, sigurno, ne...Znate koliko me zabole za Sarajevo...
Podelite komentar
Baki
@Kiza
Pa u beogradu ima vise sarajlija nego u samo sarajevu. I sada nam fale ti njihovi cevapi?.
Podelite komentar
ja
Gde mogu da se probaju u Beogradu ti cevapi?
Podelite komentar
Deks
@ja
U sarajevskoj kod izbeglice
Podelite komentar
draleRS
bolji je banjalucki
Podelite komentar