Ako pržite meso sa ovim biljkama, značajno smanjujte rizik od kancera
Verovatno ste već više puta čuli da ako pržite namirnice, one postaju kancerogene, zbog toga lekari preporučuju manje prženja, a više kuvanja. Neka skorašnja istraživanja potvrđuju ovo mišljenje i kažu da meso koje se prži na visokim temperaturama povećava rizik za dobijanje kancera.
Iznenada vam se pojavljuju modrice? 7 opakih zdravstvenih problema koji ih izazivaju
Preporučujemo
Ovo je jedini pravi način da se zauvek rešite mirisa belog luka nakon kuvanja
Odmah ih pobacajte: 4 stvari koje unose jako lošu energiju u vaš dom
Meso tokom prženja na viskokim temperaturama može da formira jedinjenja koja se nazivaju HCA i PAH koja, prema američkom Nacionalnom institutu za rak, izazivaju promene u DNK što povećava rizik za dobijanje raka. HCA se formira kada aminokiseline i kreatinin (supstance pronađene u mišićima) iz mesa - kao što su riba, govedina, svinjetina ili piletina - reaguju na visokim temperaturama.
10 skrivenih upozorenja koje će vam telo poslati ako vam otkazuju bubrezi
PAH se formira kada otopljena mast iz mesa počne da se dimi. Taj dim cirkuliše oko mesa koje se prži i tako može da deponuje svoje kancerogene sastojke na ono što pržite. PAH se takođe može formirati i tokom drugih vrsta termičke obrade hrane.
Ipak, postoji jedan načina na koje možete da spremite meso, a da znate da vam neće naškoditi. Pa, šta da radite da budete sigurni da vaša hrana nije kancerogena?
Istraživanja pokazuju da dodavanje ruzmarina u meso tokom prženja, značajno smanjuje rizik za dobijanje kancera. Ruzmarin ima određene antioksidanse koji mogu sprečiti stvaranje HCA. Jedna studija sa Univerziteta u Arkanzasu je pokazala je da ekstrakt ruzmarina može smanjiti nivo HCA za čak od 30 do 100 procenata.
Dakle, sledeći put kada budete pržili meso, i to bilo koju vrstu, obavezno dodajte malo ruzmarina.
VIDEO: Sva pozitivna dejstva smeha
(Telegraf.rs / Izvor: cookinglight.com)
Povezane vesti
Neobično saopštenje policije: "Tragamo za osobom koja baca komade mesa po grobovima u Podgorici"
Šta to jede Monika iz "Prijatelja" da sa 60 ovako izgleda u bikiniju? Ovako balansira kaloričnu hranu
Otvorena nova Gastro zona u UŠĆU! Pravi hedonistički raj uz ukuse koji očaravaju i pogled koji hipnotiše
<% post.title %>
Skrivena pretnja kojoj smo izloženi svaki dan!
Video: Marko je video najveće strahote na Kopaoniku: Sanke mogu da ti uhvate jaknu i da te izlome
Telegraf.rs zadržava sva prava nad sadržajem. Za preuzimanje sadržaja pogledajte uputstva na stranici Uslovi korišćenja.
Komentari
Priče sa Weba
Dečak i devojčica doneli SLIKE SVOJIH PRADEDOVA na čas istorije, a kad je nastavnica stavila fotografije jednu do druge ZAMALO JE ŠLOG NIJE STREFIO, odmah im je zvala roditelje
UMRO ČUVENI PEVAČ: Bolest je uzela maha, njegove pesme obeležile su jednu epohu
Snimak od 11 minuta na kom MUŽ I ŽENA ISPRED ĆERKE BEZ BLAMA IMAJU POLNI ODNOS potresa svet: Ljudi s GAĐENJEM gledali skandalozan prizor UŽIVO, pa zvali policiju
