Ako pržite meso sa ovim biljkama, značajno smanjujte rizik od kancera
Neka skorašnja istraživanja potvrđuju prženje na visokim temperaturama povećava rizik za dobijanje kancera
Verovatno ste već više puta čuli da ako pržite namirnice, one postaju kancerogene, zbog toga lekari preporučuju manje prženja, a više kuvanja. Neka skorašnja istraživanja potvrđuju ovo mišljenje i kažu da meso koje se prži na visokim temperaturama povećava rizik za dobijanje kancera.
Iznenada vam se pojavljuju modrice? 7 opakih zdravstvenih problema koji ih izazivaju
Preporučujemo
Ovo je jedini pravi način da se zauvek rešite mirisa belog luka nakon kuvanja
Odmah ih pobacajte: 4 stvari koje unose jako lošu energiju u vaš dom
Meso tokom prženja na viskokim temperaturama može da formira jedinjenja koja se nazivaju HCA i PAH koja, prema američkom Nacionalnom institutu za rak, izazivaju promene u DNK što povećava rizik za dobijanje raka. HCA se formira kada aminokiseline i kreatinin (supstance pronađene u mišićima) iz mesa - kao što su riba, govedina, svinjetina ili piletina - reaguju na visokim temperaturama.
10 skrivenih upozorenja koje će vam telo poslati ako vam otkazuju bubrezi
PAH se formira kada otopljena mast iz mesa počne da se dimi. Taj dim cirkuliše oko mesa koje se prži i tako može da deponuje svoje kancerogene sastojke na ono što pržite. PAH se takođe može formirati i tokom drugih vrsta termičke obrade hrane.
Ipak, postoji jedan načina na koje možete da spremite meso, a da znate da vam neće naškoditi. Pa, šta da radite da budete sigurni da vaša hrana nije kancerogena?
Istraživanja pokazuju da dodavanje ruzmarina u meso tokom prženja, značajno smanjuje rizik za dobijanje kancera. Ruzmarin ima određene antioksidanse koji mogu sprečiti stvaranje HCA. Jedna studija sa Univerziteta u Arkanzasu je pokazala je da ekstrakt ruzmarina može smanjiti nivo HCA za čak od 30 do 100 procenata.
Dakle, sledeći put kada budete pržili meso, i to bilo koju vrstu, obavezno dodajte malo ruzmarina.
VIDEO: Sva pozitivna dejstva smeha
(Telegraf.rs / Izvor: cookinglight.com)
Povezane vesti
U zimskom periodu haraju brojne infekcije, naš poznati imunolog savetuje šta raditi za jačanje organizma
Istražujemo: Gojaznost uzima maha, sve češća meta su deca, ali roditelji to je na vama! Evo kakvo je stanje
Dani caribrodske šušenice - specijaliteta koji je san svakog gurmana
<% post.title %>
Podcast "Zdravo sa Ivanom" pregledan više od 20 miliona puta! Hvala na poverenju!
Video: Petra je prevremeno rođena beba: Na rođenju imala je svega 680 grama i 33 centimetra
Telegraf.rs zadržava sva prava nad sadržajem. Za preuzimanje sadržaja pogledajte uputstva na stranici Uslovi korišćenja.
Komentari
Priče sa Weba
Dorotea je sa 18 dana ostavljena u Zvečanskoj, pa se posle 17 godina srela sa biološkom majkom: "Dobila me je sa prijateljem mog dede, u toj porodici vodim se kao sramota"
Srpkinja raširila KRILA ORLOVA I SA KRUNOM NA GLAVI raspametila svet! Stranci bruje šta je naša misica sinoć uradila na izboru za MIS UNIVERZUMA - ovakav kostim još nije viđen
Otišao je do grada da proda stoku, PA NESTAO: 30 godina kasnije TAKSI GA JE DOVEZAO KUĆI u istoj odeći, a papir u džepu SVE JE SKAMENIO
