Ako pržite meso sa ovim biljkama, značajno smanjujte rizik od kancera
Verovatno ste već više puta čuli da ako pržite namirnice, one postaju kancerogene, zbog toga lekari preporučuju manje prženja, a više kuvanja. Neka skorašnja istraživanja potvrđuju ovo mišljenje i kažu da meso koje se prži na visokim temperaturama povećava rizik za dobijanje kancera.
Iznenada vam se pojavljuju modrice? 7 opakih zdravstvenih problema koji ih izazivaju
Preporučujemo
Ovo je jedini pravi način da se zauvek rešite mirisa belog luka nakon kuvanja
Odmah ih pobacajte: 4 stvari koje unose jako lošu energiju u vaš dom
Meso tokom prženja na viskokim temperaturama može da formira jedinjenja koja se nazivaju HCA i PAH koja, prema američkom Nacionalnom institutu za rak, izazivaju promene u DNK što povećava rizik za dobijanje raka. HCA se formira kada aminokiseline i kreatinin (supstance pronađene u mišićima) iz mesa - kao što su riba, govedina, svinjetina ili piletina - reaguju na visokim temperaturama.
10 skrivenih upozorenja koje će vam telo poslati ako vam otkazuju bubrezi
PAH se formira kada otopljena mast iz mesa počne da se dimi. Taj dim cirkuliše oko mesa koje se prži i tako može da deponuje svoje kancerogene sastojke na ono što pržite. PAH se takođe može formirati i tokom drugih vrsta termičke obrade hrane.
Ipak, postoji jedan načina na koje možete da spremite meso, a da znate da vam neće naškoditi. Pa, šta da radite da budete sigurni da vaša hrana nije kancerogena?
Istraživanja pokazuju da dodavanje ruzmarina u meso tokom prženja, značajno smanjuje rizik za dobijanje kancera. Ruzmarin ima određene antioksidanse koji mogu sprečiti stvaranje HCA. Jedna studija sa Univerziteta u Arkanzasu je pokazala je da ekstrakt ruzmarina može smanjiti nivo HCA za čak od 30 do 100 procenata.
Dakle, sledeći put kada budete pržili meso, i to bilo koju vrstu, obavezno dodajte malo ruzmarina.
VIDEO: Sva pozitivna dejstva smeha
(Telegraf.rs / Izvor: cookinglight.com)
Povezane vesti
Riba je obavezni deo slavske trpeze! Naša doktorka objasnila šta činiti ukoliko vam se kost zaglavi u grlu
Srbija dobila svoje prve Mišlenove zvezdice: Ovo su najbolja dva restorana
Posle smrtonosnog ciklona prete im nove strahote: Stanovnicima Majota nedostaju voda i hrana, ljuti na vlasti
<% post.title %>
Doktor otkriva 4 ključne namirnice protiv nadimanja: Ova hrana će vam pomoći da poboljšate zdravlje creva
Video: Neko se baš potrudio da ukrasi ovaj automobil: Ovo je jelka na četiri točka
Telegraf.rs zadržava sva prava nad sadržajem. Za preuzimanje sadržaja pogledajte uputstva na stranici Uslovi korišćenja.
Komentari
Priče sa Weba
"MORBIDNO I BOLESNO" Srbija UŽASNUTA poklonom za rođendan! Slavljenik se GUŠI U SUZAMA, a nacija GORI OD BESA I LJUTNJE: "Jeziviji trend nije postojao, PREKINITE na vreme"
U Srbiji su ga SVI OBOŽAVALI, bio je kao od stene odvaljen, a sad izgleda kao POGRBLJENI BESKUĆNIK: Ova HRONIČNA BOLEST uništila slavnog glumca, više ga niko ne prepoznaje
NAJLEPŠA ŽENA SA KOSOVA udala se u venčanici koja PUCA PO ŠAVOVIMA, a svi su ŠOKIRANI snimkom na kome pleše: Haljina toliko tesna da NE MOŽE da se pomeri ni milimetar
