Dobre i loše stvari kod crne čokolade
Crna čokolada zbog sastojaka korisnih za zdravlje, uvek se preporučuje za konzumiranje pre nego mlečna.
Da li je opasno pojesti čokoladu kada se na njoj pojavi "ono belo"?
U kafu stavite malo čokolade i rešićete 2 NAJGORA jutarnja PROBLEMA koje svi imamo
Međutim, i tu treba imati mere, stručnjaci upozoravaju da se obrati pažnja na količinu, jer i crna čokolada može da bude štetna.
Crna čokolada bogata je kakaom koji ima visok procenat flavonoida, antioksidansa koji sprečava oksidaciju holesterola i tako štiti krvne sudove, snižava krvni pritisak i poboljšava kognitivne sposobnosti.
Mlečna čokolada sadrži malu količinu flavonoida, a bela ih uopšte nema.
Crna čokolada ima gorak ukus, i što je više flavonoida to je ukus gorči. Sami proizvođači ih uništavaju obradom, da bi čokolada bila ukusnija, što ubija zdrave sastojke.
"Prženje stvara niz novih aroma, ali tako se uništavaju molekuli u zrnima, a onda uvek postoji šansa da se uništi i nešto što ne želimo da se uništi, kao što su flavonoidi", rekao je Met Hartings, profesor hemije na Univerzitetu u Vašingtonu.
Iako nivo flavonoida varira od jedne do druge crne čokolade, ona je uvek zdraviji izbor od mlečne. Bogata je mineralima kao što su kalcijum, bakar, gvožđe, magnezijum, mangan i kalijum.
Ukoliko ovu poslasticu uzimate svakodnevno, vrlo je važno je da to budu male doze, i kada birate crnu čokoladu, važno je uzeti onu sa najmanje 60 % kakaa.
(Telegraf.rs)
Povezane vesti
Koliko je „umereno“ kada su zasićene masti u pitanju: Loše vesti, ali postoji i rešenje
Ovako se pravi čaj za povišen šećer i holesterol: Ljubivoje Ršumović nasledio recept od dede travara
Dugo sedenje može da ošteti zdravlje, čak i ako ste mladi i vežbate
<% post.title %>
Bolje bi nam bilo da ih jedemo svakodnevno: Unos polifenola odrediće naše zdravlje
Video: Vučić u Hramu Svetog Save na pomenu patrijarhu Irineju
Telegraf.rs zadržava sva prava nad sadržajem. Za preuzimanje sadržaja pogledajte uputstva na stranici Uslovi korišćenja.
Komentari
Priče sa Weba
Nikol Kidman o ŠOKANTNOJ SCENI u novom filmu: "Nisam mogla da izdržim više orgazama, MORALI SMO DA PREKINEMO SNIMANJE"! Neki prizori su TOLIKO LASCIVNI da ne sme da priča o tome
Čuvena Nadežda Basara, doktorka koja je na hiljade IZLEČILA OD RAKA, otkriva koju ISHRANU preporučuje svojim pacijentima: Ključne su OVE 3 STVARI
Slavni kardiolog tvrdi da se NAJSTRAŠNIJI OTROV krije u OVOM TIPU HRANE koju mnogi jedu svaki dan: "Spremajte sve sami ili ZAGREVAJTE namirnice 10 minuta, inače rizikujete"
