Proizvodnja najsmrdljivijeg sira u opasnosti zbog divljih svinja. Francuski poljoprivrednici očajni!
U potrazi za hranom, divlje svinje uništavaju pašnjake koje koriste krave
Jedan od francuskih "najmirišljavijih" sireva "Munster" mogao bi da prestane da se proizvodi zbog "divljanja" svinja, upozoravaju proizvođači ovog sira, piše telegraph.co.uk. Poljoprivrednici u Alzasu ukazali su na destruktivne divlje svinje koje u potrazi za hranom uništavaju pašnjake koje koriste krave.
Preporučujemo
Donald ozbiljno zapretio autoru knjige "Vatra i bes: Unutar Trampove Bele kuće" da zaustavi objavljivanje njegovih najvećih tajni!
CIKLON BOMBA donosi zimu veću i od one na MARSU: Najgori snežni i olujni talas u poslednjih 100 godina udara Ameriku (FOTO) (VIDEO)
Proizvođači ovog sira moraju da se pridržavaju strogih pravila da bi zadržali pravo da svoj proizvod nazovu ovim imenom. To pre svega znači da najmanje 70 procenata kravlje ishrane mora da bude sa lokalnih farmi. "Ozloglašen" zbog svog jakog, prodornog mirisa, ovaj meki sir se pravi od mleka krava rase "vožine".
60 ODSTO PAŠNJAKA UNIŠTENO
Ta rasa je uvezena iz Skandinavije u 18. veku i poznata je po visokom procentu mlečnog proteina. Ali sve veća populacija divljih svinja u ovoj oblasti dovela je do toga da je oko 60 odsto pašnjaka uništeno i biljke iščupane iz korena jer svinje traže žir, podzemne crve, krompir... Bar 43 farme su opustošene. Situacija je postala toliko ozbiljna da je proizvodnja sira, tvrde farmeri, dovedena u pitanje.
- Oni prekopaju zemlju, pa mi posle imamo problem s travom, ali ono što je opasno je da se njihov izmet zadržava u senu. To nij edobro za goveda, a ni za sir - kaže farmer Mark Vajs, čiji je sin proizvođač sira "Munster".
Takvo mleko je potom i niže ocenjeno. Vajs navodi da navalu ovih životinja ne sprečava ni električna ograda. Poljoprivrednici sada mole lovce da prorede populaciju divljih svinja, njihovim selektivnim odstrelom.
Ovaj sir datira još iz 7. veka kada su irski monasi započeli proizvodnju nazvavši ga po podudama u kojima su čuvali mleko. Zri u vlažnim podrumima i ima snažnu aromu koja podseća na pržena jaja. Miris, neki kažu neizdrživ, dolazi od redovnog redovnog korišćenja rastvora slane vode kojim se tretira ovaj sir.
The - some say unbearable - odour comes from the rind being regularly washed in brine.
(Telegraf.rs)
Povezane vesti
Srpski košarkaš besan zbog odluke u Francuskoj: "Ovo bi moglo otvoriti diskusije širom Evrope..."
Smuđa upecao sin, pogaču mesila mama, a sir donela tetka iz Crne Gore: Ovo je računica slavske trpeze u Zemunu
Oživljava jedan od najposećenijih spomenika u Evropi: Ogasilo se 8 zvona sa Notr Dama, najteže ima 4 tone
<% post.title %>
Umro "heroj iz Haga": Malo ko se seća ove drame iz 1974, ovaj čovek je uradio nešto što niko nije hteo
Video: Nikolić: "Troje povređenih i dalje u teškom stanju, dvoje trenutno svesni"
Telegraf.rs zadržava sva prava nad sadržajem. Za preuzimanje sadržaja pogledajte uputstva na stranici Uslovi korišćenja.
Komentari
Priče sa Weba
BEZ LICENCE I MIMO PROPISA DRŽALI DOM KOJI JE IZGOREO Ovo je Milica iz Banovaca koja je sa bratom uhapšena zbog tragedije u Vojki
REGION TUGUJE ZA MLADOM MAJKOM Anđela (28) iz Banjaluke sinoć pronađena mrtva, a ono što je učinila pre nestanka SLAMA NAJTVRĐA SRCA
ZARAZA SE ŠIRI SRBIJOM, TRI BEBE PREMINULE! Opaka bolest se ne smiruje, pedijatar upozorava: "Deci mogu da PUKNU CREVA, komplikacije su teške" (FOTO)
