Albert (52) iz Bogatića je bio konobar, a sada je profesor: Smejali su mi se 30 godina dok sam učio, a onda su se pitali "šta će on u učionici" (FOTO)
Šta sve može da se postigne upornošću i obrazovanjem svojim primerom pokazao je Albert Panić (52) iz sela kod Bogatića. Od konobara, posle završene trogodišnje srednje škole, uspeo je da "dogura" je do diplomca na Fakulteta za turizam i hotelijerstvo, a potom završi i postdiplomske specijalističke studije na Visokoj hotelijerskoj školi.
Albert poslednjih sedam godina predaje stručne predmete učenicima kuvarskog smera u Mačvanskoj srednjoj školi u Bogatiću.
- Na ugostiteljstvo se oduvek gledalo kao zanimanje drugog reda. Pokazivali su prstom i na podrugljiv način govorili o meni i mojim kolegama. A kada sam počeo da radim kao profesor u srednjoj školi, mnogi su komentarisali "šta će konobar u učionici". U glavama ljudi, posebno u maloj sredini, zauvek ostaješ ono što si bio na početku, a napredak i uspeh se ne opraštaju. Ja nikome ništa nisam pričao, radio sam u kafanama, pod šatrama, u hotelima, imam svoju preduzetničku radnju, a za sve to vreme, skoro trideset godina sam neprestano učio, polagao ispite i nisam smatrao da o tome treba da pričam na sav glas - kaže Albert.

"Život ga nije mazio", moglo bi se zaključiti dok se pričom vraća u detinjstvo i srednjoškolske dane. Želeo je, kaže, da bude profesor geografije, ali su snovi "pali u vodu". Siromašna porodica nije imala dovoljno za školovanje, zbog čega je još kao dete i on donosio dinar u kuću iz kafana gde je radio kao konobar i roštiljdžija.
- Upisao sam srednju ugostiteljsku školu da bi što ranije dobio diplomu i počeo da zarađujem. Posle srednje škole stekao sam i peti stepen, onda upisao i završio Višu ugostiteljsku školu, pa trogodišnje visoko obrazovanje na smeru restoraterstvo i 2005. godine počeo da studiram na Fakultetu za turizam i hotelijerstvo. Na kraju sam usavršavanje završio na postdiplomskim specijalističkim studijama na Visokoj hotelijerskoj školi - govori Albert.
Trideset godina sa knjigom u ruci, uz posao, bilo je potrebno da ostvari san i bude profesor. Istina, ne predaje geografiju, kako je maštao, ali poslednjih osam godina srednjoškolcima, budućim kuvarima, prenosi svoje bogato znanje i iskustvo. Dosad su četiri generacije mladih kuvara diplomirale, a Albert skoro za svakog zna gde je, dokle je stigao sa studijama, kakve je ocene dobo, gde su se zaposlo…

- Nema ništa lepše nego kada o bivšim učenicima čuješ da su uspeli u životu i da napreduju. Možda je najznačajnije što čak 22 učenika studira na visokim školama, a ne treba zaboraviti da su oni završili trogodišnju srednju školu. Devetoro su apsolventi, a Aleksandra Spasojević je diplomirala i sada radi kao menadžer u Beogradu. Većina ostalih su lako dobili posao jer u ugostiteljstvu su uglavnom uvek otvoreni konkursi za sezonske poslove ili stalno zaposlenje. Rade u Srbiji, Crnoj Gori, Sloveniji, Bosni i Hercegovini, Jovan Penić je na Aljasci, a Ivan Pavlović i Srđan Vukomanović u Slovačkoj - priča Panić.
Kaže da je posao u prosveti shvatio kao priliku i obavezu da mladim ljudima sa druge strane katedre "otvori oči" i o onome što nije u nastavnom programu, da im prenese svoje bogato životno i radno iskustvo.
- Dete sa 15 godina nije svesno šta ima u rukama, a mi smo dužni da mu na to ukažemo. Ponekad sam sebe preispitujem koliko sam im dosadan što stalno govorim o tome šta ih čeka u životu, koje standarde treba da postignu kao ugostitelji, kako da ih ostvare. Oni ponekad shvataju pogrešno, sve dok ne sazreju i ne odu iz škole, a onda, kada se sretnemo ili kada navrate u školu, kažu da im je žao što me više nisu slušali – dodaje Albert.
Albert je đacima više od profesora. Za njega nije nenormalno kada "svoje" đake vozi na prijemni ispit u Beograd ili im pomaže da se zaposle. Svoj život je posvetio ugostiteljstvu i ne krije zadovoljstvo što je generacijama mladih ljudi pomogao da u ovom poslu "pronađu sebe" i krenu pravim putem. Kao svaki profesor sanja o tome da ga neko od bivših učenika nadmaši. Uveren je da će mu se ta želja ostvariti.
(Dragan Grujić)
Video: Zapadna Morava probila nasip novog rečnog korita duž deonice Moravskog koridora
Telegraf.rs zadržava sva prava nad sadržajem. Za preuzimanje sadržaja pogledajte uputstva na stranici Uslovi korišćenja.
zoja
Svaka cast gospodine Alberte. Zelim vam puno srece u buducnosti.
Podelite komentar
VOLVO
E da je malo vise ovakvih ALBERTA gde bi nam kraj bio . Svako postovanje za gosoodina ALBERTA .
Podelite komentar
DJ
Nažalost, u Srbiji ljudi umeju samo da se podsmevaju i da omalovažavaju tudji trud a većina nema ni za hleb.
Podelite komentar