Ko sme da "izađe na teglu" u Kikindi? Otkrivamo tajnu pripreme najboljeg ajvara na starinski način (FOTO)
Osnovni cilj ovog takmičenja je potraga za šampionima u pripremanju najboljeg i najpoznatijeg tradicionalnog proizvoda sa ovih prostora
Gastro karavan “Izađi mi na teglu” koji je pristigao i u Kikindu, okupio je iskusne domaćice, ali i domaćine koji su se nadmetali u kulinarskom takmičenju - spremanju najboljeg ajvara. Mirisi pečene paprika sa roštilja širili su se centrom grada, a Trg je tih nekoliko sati bio prava domaćinska avlija u kojoj se spremala omiljena zimnica u Srbiji.
Preporučujemo
Žena saznala da joj kradu šumu, otišla da proveri glasine i - NESTALA! Da li ste je videli?
TV PRESEK U 10: Za 12 sati od Beograda do Pekinga; Slovenci priželjkuju Srbiju (VIDEO)
- Ko nije probao ajvar ne zna šta je propustio, složili su članovi se iz ekipe “Focus Media Pro” koji su se okušali u pripremi starog srpskog jela.
Ni Babina ekipa, nije se libila posla. Mali i veliki domaćini porodice Šibul vešto su pekli paprika, ljuštili je, mleli pa zatim kuvali. U porodici Šibul, priprema zimnice predstavlja tradiciju pa je ajvar samo deo širokog asortimana koji se nalazi u njihovom špajzu:
-Ajvar pravim godinama, ovom prilikom mi pomažu sin i ćerka, a tu je kum Neša iz Mokrina. Pokazali smo kako se ajvar pravi na starinski način - rekao je Miloš Šibul koji će pripremu ajvara nastaviti tek kada se završi manifestacija. Zimnica se mora spremiti, jasan je domaćin.
Kulturni kuvari na čelu sa majstoricom Tanjom Nožicom, pripremili su jedan od najukusnijih ajvara. Tanja kaže, da je najbolji ajvar onaj koji se spremi samo sa paprikom, bez paradajza i patlidžana.
Karavan “Izađi mi na teglu” tokom projekta će posetiti 30 gradova širom Srbije, a cilj je da se uz pravljenje stare srpske zimnice podstiče takmičarski duh.
- Pobednici u Kikindi će imati priliku da učestvuju na veliko finale koje će biti održano u Sokobanji 14. Oktobra - kaže Ljiljana Vukotić, organizatorka takmičenja “Izađi mi na teglu”.
Organizatori manifestacije za sve učesnike obezbedili su štandove, oko 30 kilograma paprike, peći za pečenje i kuvanje, ogrev, tegle sa poklopcem, začine i sav ostali neophodni pribor, a na kulinarima je bilo da ponesu varjaču, kutlaču, noževe, mašinu za mlevenje paprika i drugo po potrebi.
Osnovni cilj ovog takmičenja je potraga za šampionima u pripremanju najboljeg i najpoznatijeg tradicionalnog proizvoda sa ovih prostora, prvenstveno u mestima u kojima se održava, a zatim i finalno, za titulu najboljeg u državi.
Ovogodišnji pobednici takmičenja u Kikindi su učenici Ekonomsko-trgovinske škole koji su spremili najukusniji ajvar, recept ostaje tajna, kažu “Mlade nade” srpskog kulinarstva.
(Dragana Ivanić)
Povezane vesti
Sandra je žena "zmaj": Njen posao je njen život, a sada je dobila i posebnu nagradu
Brutalna "ajvar prevara" u Beogradu? Kupio paprike, otišao na selo i doživeo šok: Kako nije osetio ovo?
Za 30 godina biće iseljeno pola Kikinde: Srbi se osipaju! Nova Varoš pada na 2.900 ljudi, alarm je i OVDE
<% post.title %>
Povlači se serija blagog ajvara "Bakina tajna", ovo je razlog: Oglasila se Atlantic Grupa
Video: Koncert filmske muzike Enija Morikonea i Nina Rote u Sava Centru
Telegraf.rs zadržava sva prava nad sadržajem. Za preuzimanje sadržaja pogledajte uputstva na stranici Uslovi korišćenja.
Komentari
Priče sa Weba
BUKNULA EPIDEMIJA U BEOGRADSKOJ BOLNICI Skoro 50 pacijenata ima tegobe, svi se žale na TRI ISTA SIMPTOMA: Inspekcija na terenu
PRIJATELJI SE OPRAŠTAJU OD PREMINULE EMILIJE POPOVIĆ (28) Nekoliko dana pred SMRT promovisana njena knjiga, bila ponos Srbije: "Draga naša Ema putuj sa anđelima" (FOTO)
NEZAPAMĆEN GUBITAK Umrla Emilija Popović (28) kojom se cela Srbija ponosila: Promovisala knjigu, pa izgubila životnu bitku
Jeca
Pa u ajvar i ne ide paradajz! U ajvar pored paprike ide patlidzan, bez njega ajvar je nikakav, sirotinjski. A seljaci stalno mesaju ajvar i pindzur! Ccc...
Podelite komentar
Kosovka
Cim se doda patlidzan vec je to.pindzur
Podelite komentar