Pica s kulenom i mocarelom

Sastojci:

- 250 g belog brašna

Preporučujemo

- 1/4 svežeg kvasca

- 120 ml vode

- so

- malo šećera

- 2 kafene kašičice maslinovog ulja

- paradajz pire

- 100 g ljutog kulena, tanko sečenog

- 100 g mocarele

Priprema:

U mlakoj vodi u koju je dodato malo šećera, rastvorimo kvasac. Kada kvasac nadođe pomešamo ga sa brašnom, solju, uljem, pa mesimo ručno i dodajemo vodu i brašno po potrebi, dok testo ne bude dovoljno meko da se sa njim lepo radi. Nauljimo ruke i testo razvučemo da ivice budu deblje.

Premažemo picu paradajzom i poređamo kulen, pa stavimo da se peče u predhodno zagrejanu rernu (na maksimum koji rerna može) a kada dobije lepu boju kratko izvadimo da dodamo i mocarelu. Nakon još minuta u rerni - pica je spremna za serviranje. Uz nju, dobro ide naseckana rukola.

(Telegraf.rs)