Posno i ukusno: supa od krompira i brokolija

Sastojci:

- 2 velika krompira

Preporučujemo

- veća šargerepa

- crni luk

- glavica brokolija (manja)

- 4 kašike maslinovog ulja

- kocka za supu od povrća

- so i biber

- krutoni ili brusketi za serviranje

Priprema:

Prodinstati na maslinovom ulju luk i šargarepu, seckane sitnije. Dodati krompir sečen na kocke sa 750-1000 ml vode i povrtnom kockom za supu. Vodu sipate u zavisnosti koliku gustinu supe volite. Ostaviti da se kuva oko 20-30 minuta.

Isecite cvetiće sa brokolija i ubacite u supu, pa kuvajte još 10 minuta. Prohladiti malo pa sve ispasirati u blenderu. Dodajte so i biber po ukusu, pa vratite da supe kratko provri. Servira se uz krutone ili bruskete.

(Telegraf.rs)