Jesenje i pikantno: jelo sa heljdom i bundevom
Bundeva koju preporučujemo je „Prinčeva kruna“. Idealna je za pečenje i ima blagi kestenjasti ukus pa se u ovom jelu pokazala sjajno – mada je bundeva sjajna sama po sebi, pa ni sa drugim vrstama ne možete da pogrešite.
Preporučujemo
Seksi Dušica smuvala pobednika "Survajvera", pa otkrila koliki mu je penis! (FOTO)
HILJADE I HILJADE LAJKOVA: Dva kralja, ko je veći, Sergej Trifunović ili Aca Lukas? (FOTO)
- 3 kašike maslinovog ulja
- oko 400g bundeve, skinuti koru i iseckati na kockice
- 2 manje šargarepe sečene na kocke
- 1 crni luk
- 2-3 čena belog luka
- rehidrirane i isprane suve pečurke (crne trube, lisičarke, vrganje ili šitake)
- začini: čili, korijander, kurkuma, beli biber i so
- oko 200g heljde
- so i biber
- nekoliko kašika uljaod semenki bundeve
- semenke bundeve ili indijski orah
- komadi kozijeg kačkavalja ili gorgonzole (ili dimljeni tofu za posnu verziju)
Maslinovo ulje zagrejati u šerpi pa ubaciti bundevu. Dodati šargarepu, pa sipati i malo vode da se dinsta. Crni i beli luk iseći krupnije i dodati kasnije, kad bundeva i šargarepa omekšaju. Pred kraj ubacite pečurke i začinite. U ovoj priči, čili je ključni začin!
Heljda treba da je preko noći bila natopljena u vodi sa kašikom jabukovog sirćeta a zatim dobro oprana pre kuvanja. Skuvajte heljdu, a njoj treba malo vremena da se skuva, oko 10 minuta. Dobro je ocedite kad je skuvana. Posolite, pobiberite i dodajte malo ulja od semenki bundeve ili susamovog ulja.
Napravite DISKO-KUGLU od BUNDEVE! (VIDEO)
ŠTA DANAS ZA KLOPU: Čamčići od tikvica s povrćem - zapečeni ratatuj (VIDEO)
Pripremite "jednopersonske" porcije: uzmite posudice koje mogu u rernu i stavite sloj kuvane heljde, malo „utapkajte“ da se slegne, a onda i sloj priloga od bundeve. U ovoj fazi svaka činijica može da se prekrije providnom folijom i ostavi u frižideru do sutra, tako da jelo ne morate da finiširate u istom danu. Kad je vreme za serviranje, naređajte preko jela komade sira, stavite preko seme bundeve (ili indijske orahe) i zapecite da se sir otopi. Prilikom serviranja sipajte po kašiku ulja od semenki bundeve u svaku porciju.
Recept je preuzet iz knjige "Gurmanske veze" / tekst i fotografija: blog Vitki Gurman
(Telegraf.rs)
Povezane vesti
Ko kasni, turšiju će spremati po višim cenama: Kilogram karfiola u ovom gradu 350 RSD, jeftinog kupusa još ima
Neka vam heljda poželi dobro jutro: Nove ideje za hranljiv i zdrav doručak
Benefiti ljuske od belog luka: Ne bacajte ih, već ih upotrebite na ovaj način
<% post.title %>
Istarsko tečno zlato visokog kvaliteta ali i cene: Za litar i do 20 evra
Video: Ovo je kuća u kojoj je uhapšen Alija Balijagić
Telegraf.rs zadržava sva prava nad sadržajem. Za preuzimanje sadržaja pogledajte uputstva na stranici Uslovi korišćenja.
Komentari
Priče sa Weba
"RUSIJA LANSIRALA INTERKONTINENTALNU BALISTIČKU RAKETU!" Širom Ukrajine uzbuna za opasnost, Kijev se oglasio: Kremlj PRVI PUT UPOTREBIO OVO ORUŽJE U RATU
ULICA U BELVILU BLOKIRANA, STIGLA I FORENZIKA! Jedni tvrde da je došlo do pucnjave, drugi do tuče, na licu mesta Hitna i čak 3 policijska vozila (FOTO)
"DRAGI MILOŠE, MORAM DA IZRAZIM SVOJE NESLAGANJE" Vučić reagovao na povlačenje dopuna Zakona o visokom obrazovanju: "Krajnje je vreme da se stane na put ucenama"
