Izvanredna pečena torta od sira

Sastojci:

Testo:

Preporučujemo

- 200 g brašna

- 100 g šećera

- 100 g maslaca

- 1 jaje

- malo praška za pecivo

Fil:

- 1/2 kg svežeg sira

- 150 g šećera

- 1 vanilin šećer

- 1 jaje

- 2 žumanca

- 1 kesica pudinga od vanile (40 g )

- 1 kesica želatine u prahu (10 g )

- 1 šoljica rendane kore limuna

- 1/2 l mleka

Preliv:

- 2 belanca

- 50 g šećera u prahu

Priprema:

Uključiti rernu na 180°C, zamesiti testo, razviti u kalup (prečnik 26 cm) i izbockati malo viljuškom

Fil:

Umutite jaja sa šećerom, polagano dodajte ostale sastojke i zadnje dodajte mleko, pa sve dobro promešajte. Puding i želatin ništa nemojte pripremati, nego onako direktno iz kesice uspite u fil. Ulijte fil u tepsiju i pecite u zagrenoj rerni na 180°C, 45 minuta.

Preliv:

Malo pre nego što je fil gotov (otprilike nakon nekih 40-ak min.) izmutite belanca dodajte šećer u prahu, izvadite tortu iz rerne i pažljivo namažite po celoj torti i vratite u rernu još 5 minuta. Tortu izvadite iz rerne, ostavite u kalupu da se dobro ohladi, stavite u frižider, preko noći, i tek tada izvadite iz kalupa.

(Telegraf.rs)