Mislim, da je recept za ovaj karamel krem komplikovaniji od onog koji ja pravim decenijama. 6kasika secera postepeno karamelisati do svetlo braon boje, bez dodatka vode. To raditi u serpi u kojoj ce se peci u rerni, pa nema presipanja. Ostaviti na ravnoj podlozi da se hladi.Zatim umutiti 6 jaja, dodavsti postepeno 6 kasika secera i 1 vanil secer. Polako dodavati oko 7 i po dcl hladnog mleka, Staviti u drugu serpu sa vodom, tako da se voda ne preliva, peci u rerni na 200 st oko 1 sat. Izvaditi i ostaviti u serpi da se hkadi. Sve raditi pazljivo, jer je i serpa i voda iz koje vadite, vruca. Kada se ohladi, staviti u frizider i sutradan orevrnuti na tanjir sa udubljenjem, jer ce se karamel tokom oecenja istopiti. Ja to obicno oravi jedan dan ranije, a mera mi je od 9 jaja, znaci mera i po. Nije komplikovano jacko o se cini, jada napravite jednom, posle je jednostavno i lako. Vodite racuna, da smesu oravite u serpi ravnih stranica, kako bi mogli lako da je posle izvrnete. Ako imate pitanja, izvolite, vrlo rado dajem savet
Irena
Mislim, da je recept za ovaj karamel krem komplikovaniji od onog koji ja pravim decenijama. 6kasika secera postepeno karamelisati do svetlo braon boje, bez dodatka vode. To raditi u serpi u kojoj ce se peci u rerni, pa nema presipanja. Ostaviti na ravnoj podlozi da se hladi.Zatim umutiti 6 jaja, dodavsti postepeno 6 kasika secera i 1 vanil secer. Polako dodavati oko 7 i po dcl hladnog mleka, Staviti u drugu serpu sa vodom, tako da se voda ne preliva, peci u rerni na 200 st oko 1 sat. Izvaditi i ostaviti u serpi da se hkadi. Sve raditi pazljivo, jer je i serpa i voda iz koje vadite, vruca. Kada se ohladi, staviti u frizider i sutradan orevrnuti na tanjir sa udubljenjem, jer ce se karamel tokom oecenja istopiti. Ja to obicno oravi jedan dan ranije, a mera mi je od 9 jaja, znaci mera i po. Nije komplikovano jacko o se cini, jada napravite jednom, posle je jednostavno i lako. Vodite racuna, da smesu oravite u serpi ravnih stranica, kako bi mogli lako da je posle izvrnete. Ako imate pitanja, izvolite, vrlo rado dajem savet
Podelite komentar