Kolač od pomorandže i bundeve sa lešnicima

Sastojci:

Preporučujemo

- 120 g mlevenih lešnika ( oraha, badema)

- 4 kašike oštrog brašna

- 2 kašike mekog brašna

- 1,5 kesica praška za pecivo

- 2 kesice vanillin šecera

- 1 kora i sok pomorandže

- 1 dl mleka

- 1 dl ulja

- 4 jajeta

- 12 kašika šećera

- 150 g rendane bundeve ( kratko kuvane )

Začini:

- morsko orašce, klinčići, cimet, biber, cili papričica

Glazura:

- 150 g prah šećera

- 1 pomorandža ( sok )

Priprema:

Pomešajte sve suve sastojke: -prosejano brašno, šećer, prašak za pecivo, vanillin šećer, lešnike, začine i koru pomorandže. Balans začina odredite sami, ali biber i čili moraju biti tek u tragovima. Potom dodati mleko, ulje sok i žumanca. Rendanu bundevu kratko prokuvajte i dobro ocedite, možete je i blago ispasirati. Belanca umutite u sneg i kad ste izmešali i sjedinili sve kako treba, pažljivo umešajte i žumanca.

Veći "đuveć" obložite pek papirom i uspite masu te stavite u već zagrejanu rernu pa pecite na 200°C oko dvadesetak minuta. Umutite pomorandžin sok i šećer u prahu i premažite topao, ali ne vreo kolac. Umesto ove glazure možete koristiti tanak premaz pekmeza od pomorandži ili jabuka, kajsija, te posuti mlevenim i seckanim koštunjavim voćem.

(Telegraf.rs)