Ukusna i zdrava vegetarijanska pasta sa spanaćem

Sastojci za 4 osobe:

- 400 g integralne testenine po izboru

Preporučujemo

- 300 g svežeg spanaća

- 2 kašike maslaca

- 2 kašike brašna

- 500 ml mleka

- 1 kokošija kocka za supu

- 40 g rendanog parmezana

- morska so

- sveže mleveni crni biber

- beli luk u prahu

- kisela pavlaka po želji

- maslinovo ulje

Priprema:

Pastu kuvati prema uputstvu sa ambalaže. Spanać očistiti, oprati, ocediti i krupno iseći. Na zagrejanom maslinovom ulju, u većem tiganju, propržiti spanać da omekša. Posoliti, pobiberiti i posuti belim lukom u prahu. U posebnoj posudi na zagrejanom maslacu propržiti brašno, doliti mleko istovremeno mešajući žicom, dodati kocku za supu, smanjiti vatru i kuvati par minuta da se sos zgusne.

Umešati parmezan, malo belog luka u prahu i proveriti ukus, dosoliti, ako treba. Kuvanu i proceđenu pastu umešati u spanać, preliti bešamel sosom, promešati i odmah poslužiti.

(Telegraf.rs)