Čorbica od batata, paradajza i šargarepe

Sastojci:

- 1 srednji batat (sladak krompir)

Preporučujemo

- 3 šargarepe

- 1 srednji koren paškanata

- 500 ml soka od paradajza

- mlevena paprika slatka i ljuta

- so i biber

- maslinovo ulje za serviranje

Priprema:

Staviti da se kuvaju naseckani batat, šargarepa i paškanat. Posoliti  i dodati začine. Posle 15 minuta kada povrće omekša, dodati sok od paradajza. Pošto se još malo prokuva sve sipati u blender i izmiksati.

Ako je pregusto sipati još vode ili paradajz soka. Korigovati začine i poslužiti toplo.

(Telegraf.rs)