Za ljubitelje morskih ukusa: pohovani kolutići lignji

Sastojci:

- paket očišćenih lignji

- 2 manja jaja

- šolja brašna

- šolja prezli

- beli luk u prahu

- malo ljute tucane paprike

- ulje za prženje

- so i biber

Isperite lignje, ocedite i isecite lignje na deblje kolutiće, posolite ih i pobiberite. U dublji tiganj ili šerpicu sipajte ulje i stavite na šporet da se greje.

Izmešajte brašno sa začinima (so, biber, beli luk u prahu - pa i zaljutite malo po želji). Lignje stavite u sud sa začinjenim brašnom pa promešajte da se u potpunosti oblože, zatim ih provucite kroz umućena jaja i na kraju uvaljajte u prezle. Pažljivo spuštajte kolutiće u zagrejano ulje.

Ostavite da se prže dok ne dobiju lepu boju i izvadite ih na paprinu salvetu da se ocede i prohlade. Služe se posute svežim peršunom uz limun i pomfrit.

(Telegraf.rs)