Pohovani kolutići lignji u posnoj i bezglutenskoj verziji

Sastojci:

- 600 g velikih lignji, očišćenih

Preporučujemo

- 100 g kukuruznog brašna

- 1/2 kašićice chilija u prahu

- 1/2 kašičice kurkume

- sol i biber

- maslinovo ulje ili drugo neutralno ulje za prženje

Priprema:

Izmešajte kukuruzno brašno, chili, kurkumu, so i biber. Lignje isperite i osušite, pa narežite na kolutove (kraci se ne koriste, pa njiih upotrebite npr. za rižoto).

Dobro zagrejte ulje za prženje i svaki kolut uvaljajte u mešavinu brašna i začina, pa ih pržite do 60 sekundi u vrelom ulju. Ako se predugo prži, lignje postaju gumene, pa ne preterujte.

Pržene komade lignje stavite na upijajući papir. Kad sve ispržite, servirajte uz povrće, svež peršun, limun...

(Telegraf.rs)