Pohovani račići sa belim vinom

Sastojci za 4 osobe:

- 500 g očišćenih račića

Preporučujemo

- 1 belance

- 20 g gustina

- 100 ml ulja

- 1 kašika začina

- 2 kašike belog vina

Priprema:

Operite i osušite račiće pa ih poprskajte vinom. Umutite belanca, dodajte gustin i začin. U tako pripremljenu smesu uvaljajte račiće. Zagrejte vok s uljem te ispecite račiće, a zatim ih izvadite na kuhinjski papir kako bi se upila suvišna masnoća.

Ovako pripremljeni račići poslužuju se na tanjiru s mešavinom soli i bibera, kako bi se pre konzumiranja začinili. Uobičejen prilog je kuvani pirinač.

(Telegraf.rs)