Losos rolovan sa sirom i spanaćem

Sastojci za 4 osobe:

Preporučujemo

- 2 odreska lososa

- 6 jaja

- 210 g pavlake

- 250 g spanaća

- po ukusu so, biber

- 200 g brašna

- 1 dl tople vode

- pola kašičice soli

- 150 g putera

Priprema:

Umesiti testo od brašna, vode i soli. Testo ostaviti da odstoji 40 minuta, pa ga zatim premesiti. Posle svakog narednog premesivanja ostaviti testo da odstoji 5 minuta. Ukupno testo treba premesiti 6 puta, svaki put ga presaviti kao pismo. Posle 2. i 4. puta testo premazati sa po polovinom putera.

Lososa propržiti na malo ulja. Umutiti jaja, pavlaku i dodati začine (so i biber).

Na radnu podlogu staviti foliju pa preko nje rasporediti  spanać sa masom od jaja, zatim testo i na kraju komade lososa. Pažljivo sve urolujte i sklonite foliju, pošto rolovan losos prebacite u puterom namazan pleh i pecite 40 minuta na 200°C.

(Telegraf.rs)