Domaće lanene pločice od integralnog brašna

Sastojci:

Preporučujemo

- 250 g integralnog brašna

- 250 g ražanog brašna

- 250 g graham ili nekog druge vrste

- 250 g mešavine belog i integralnog brašna

- 2 kašičice soli

- 2 dl maslinovog ulja

- 1 kašičica malteksa

- 1 kašičica putera od susama

- 50 g mekinja

- 50 g susama

- 50 g lanenog semena

- ½  kačičice sode-bikarbone

- 1 dl jogurta

- mlake vode po potrebi

Priprema:

Izmešati brašno sa sodom bikarbonom i solju. Dodati ostale sastojke i uz dolivanje mlake vode i umesiti testo. Testo je tvrdo pa treba malo više snage da se umesi. Podeliti ga na tri jufke i ostaviti pokriveno platnenom salvetom da odmori 10-tak minuta. Svaku jufku rastanjiti na dobro pobrašnjenoj podlozi što tanje možete. Dobro pritisnite oklagiju na testo jer je dosta čvrsto! Rastanjeno testo iseci oštrim nožem na pravougaonike i ređati ih na uljem podmazanu tepsiju ili pek papir, koji takođe premažemo maslinovim uljem.

Rernu uključiti na 200 stepeni, pa nakon sto se ugreje smanjiti na 180 stepeni i peći pločice 10-tak minuta, videćete kada blago porumene, tada su gotove. Izvaditi ih i staviti na rešetku da se ohlade. U kartonsku kutiju staviti celofan i poredjati ih. Prekriti drugim celofanom i tako ih čuvati.

(Telegraf.rs)