Puževi na seljački način

Sastojci:

Preporučujemo

- 40 komada vinogradarskih puževa

- 1 dl ulja

- 500 g ljutike (vrsta crnog luka)

- 5 tankih odrezaka mesnate slanine

- 6 jaja

- so i biber po želji

Priprema:

Puževe stavimo u hladnu posoljenu vodu i kuvamo oko 90 minuta, uklanjajući penu sa vrha kad god se pojavi. Potom ih procedimo, čačkalicom izvučemo iz kućica i očistimo. Meso puževa propržimo na ulju. Kad dobiju boju, dodamo očišćenu ljutiku.

Dinstamo 30 minuta, dok ljutika ne omekša i višak tečnosti ne ispari. Dodamo narezanu slaninu i razmućena jaja. Posolimo, pobiberimo i mešamo na laganoj vatri dok se jaja ne isprže. Poslužimo toplo.

(Telegraf.rs)