Zapečeni brokoli sa sirom i jajima

Sastojci:

Preporučujemo

- 1 kg brokolija

- 3 tvrdo kuvana jaja

- 100 g sira

- 30 g maslaca

- prezle

- so

- biber

Za sos:

- 40 g brašna

- 30 g maslaca

- 0,5 l mleka

- muskatni oraščić

- so i biber

Priprema:

Brokule rastaviti na cvetove i skuvati u posoljenoj vodi. Ohladiti. Za to vreme pripremiti sos. U posudi otopiti maslac, dodati brašno i mleko, malo prokuvati, posoliti, pobiberiti i posuti muskatnim oraščićem. Ohlađenu brokolu preliti bešamel - sosom, lagano promešati i posuti listićima sira. Vatrostalnu posudu namazati maslacem, staviti u nju polovinu brokola, a odozgo složiti kriške tvrdo kuvanih jaja i prekriti preostalim brokolima. Posuti seckanim peršunom, prezlama i listićima maslaca. Staviti u zagrejanu pećnicu i zapeći.

(Telegraf.rs)