Jesenje i pikantno: jelo sa heljdom i bundevom
Bundeva koju preporučujemo je „Prinčeva kruna“. Idealna je za pečenje i ima blagi kestenjasti ukus pa se u ovom jelu pokazala sjajno – mada je bundeva sjajna sama po sebi, pa ni sa drugim vrstama ne možete da pogrešite.
Preporučujemo
Seksi Dušica smuvala pobednika "Survajvera", pa otkrila koliki mu je penis! (FOTO)
HILJADE I HILJADE LAJKOVA: Dva kralja, ko je veći, Sergej Trifunović ili Aca Lukas? (FOTO)
- 3 kašike maslinovog ulja
- oko 400g bundeve, skinuti koru i iseckati na kockice
- 2 manje šargarepe sečene na kocke
- 1 crni luk
- 2-3 čena belog luka
- rehidrirane i isprane suve pečurke (crne trube, lisičarke, vrganje ili šitake)
- začini: čili, korijander, kurkuma, beli biber i so
- oko 200g heljde
- so i biber
- nekoliko kašika uljaod semenki bundeve
- semenke bundeve ili indijski orah
- komadi kozijeg kačkavalja ili gorgonzole (ili dimljeni tofu za posnu verziju)
Maslinovo ulje zagrejati u šerpi pa ubaciti bundevu. Dodati šargarepu, pa sipati i malo vode da se dinsta. Crni i beli luk iseći krupnije i dodati kasnije, kad bundeva i šargarepa omekšaju. Pred kraj ubacite pečurke i začinite. U ovoj priči, čili je ključni začin!
Heljda treba da je preko noći bila natopljena u vodi sa kašikom jabukovog sirćeta a zatim dobro oprana pre kuvanja. Skuvajte heljdu, a njoj treba malo vremena da se skuva, oko 10 minuta. Dobro je ocedite kad je skuvana. Posolite, pobiberite i dodajte malo ulja od semenki bundeve ili susamovog ulja.
Napravite DISKO-KUGLU od BUNDEVE! (VIDEO)
ŠTA DANAS ZA KLOPU: Čamčići od tikvica s povrćem - zapečeni ratatuj (VIDEO)
Pripremite "jednopersonske" porcije: uzmite posudice koje mogu u rernu i stavite sloj kuvane heljde, malo „utapkajte“ da se slegne, a onda i sloj priloga od bundeve. U ovoj fazi svaka činijica može da se prekrije providnom folijom i ostavi u frižideru do sutra, tako da jelo ne morate da finiširate u istom danu. Kad je vreme za serviranje, naređajte preko jela komade sira, stavite preko seme bundeve (ili indijske orahe) i zapecite da se sir otopi. Prilikom serviranja sipajte po kašiku ulja od semenki bundeve u svaku porciju.
Recept je preuzet iz knjige "Gurmanske veze" / tekst i fotografija: blog Vitki Gurman
(Telegraf.rs)
Povezane vesti
Ideja za savršeno ukusan posni ručak: Ćufte od belog pasulja i pečuraka
Recept za najukusniji đuveč sa šaranom i povrćem: Savršen ručak za Nikoljdan ako ne slavite i ne idete u goste
Ovo je najbolje posno predjelo za Svetog Nikolu: Mnogi ni ne znaju šta je, a goste će oduševiti sigurno
<% post.title %>
Vučić: Nadam se da će politika proširenja EU postati jasnija i energičnija
Video: Gori automobil u blizini Slavonskog Broda: Vatra "progutala" vozilo
Telegraf.rs zadržava sva prava nad sadržajem. Za preuzimanje sadržaja pogledajte uputstva na stranici Uslovi korišćenja.
Komentari
Priče sa Weba
OVO JE NIKOLA STANKOVIĆ PIVCE KOJI JE JUTROS UBIJEN U KALUĐERICI Imao je debeli policijski dosije, a u njemu i pokušaj otmice poznatog fudbalera
KRVAVO JUTRO U BEOGRADU Muškarac ubijen ispred svoje kuće, devojka ranjena
(MAPA) STIŽU SNEŽNI TALAS I LEDENI DANI Meteorolog otkriva kada će cela Srbija biti zavejana i u minusu: U Beogradu do 20 centimetara snega, na planinama pola metra
