Hrskave semenke nisu samo omiljena grickalica: Zdravstveni benefiti sitnog ploda suncokreta

Semenke suncokreta sadrže antioksidante, flavonole, vlakna, proteine na bazi biljaka, masne kiseline zdrave za srce i još mnogo toga

Ispostavilo se da je sve vreme koje ste proveli grickajući semenke suncokreta i boreći se sa njihovom ljuskom - zapravo dobro utrošeno vreme. Ove ukusne semenke za grickanje su neverovatno bogate hranljivim materijama koje mogu da vam donesu neke impresivne zdravstvene prednosti.

To je zato što semenke suncokreta sadrže antioksidante, flavonole, vlakna, proteine na bazi biljaka, masne kiseline zdrave za srce i još mnogo toga. Takođe su pogodne za alergije, što ih čini odličnom alternativom kikirikiju i drugim orašastim plodovima ukoliko imate alergiju na hranu, prenosi "Good Housekeeping".

Preporučujemo

Šta su semenke suncokreta?

Suncokret (Helianthus annuus) potiče iz Severne Amerike i veoma je žilava biljka koja može da raste na skoro svim vrstama zemljišta koja su izložena suncu. Jednom kada suncokret procveta, semenu je obično potrebno oko mesec dana pre nego što može da se ubere. Jedan suncokret može da sadrži stotine ovih semenki u prečniku nekad i više od 30 centimetara.

Semenke mogu da se kupe u slobodnoj prodaji sirove, pečene, u ljuspi ili samo kao zrno. Ne samo da nude odličan ukus plodova i hrskavu teksturu, već imaju i niz zdravstvenih prednosti.

Mogu biti pomoć očima

Semenke suncokreta su jedan od najbogatijih izvora vitamina E u ishrani i sadrže oko pola dnevne vrednosti vaših potreba u samo 30 grama. Vitamin E je važan antioksidant rastvorljiv u mastima koji igra ulogu u zdravlju očiju i borbi protiv upale. Istraživanja pokazuju da vitamin E može da podrži dobar vid tako što sprečava očne bolesti kao što je degeneracija makule povezane sa uzrastom.

Podsticanje zdravlja srca

Semenke suncokreta nisu samo ukusne, već su i posebno bogate polinezasićenim masnim kiselinama. Ove "dobre" masti su pogodne za srce jer mogu da pomognu u smanjenju nivoa LDL (lošeg) holesterola u krvi, smanjujući rizik od srčanog ili moždanog udara. Potražite opcije koje su nesoljene ili blago soljene za najzdraviji izbor. Antioksidanti u semenkama suncokreta takođe mogu da pomognu u borbi protiv upala i drugih hroničnih bolesti.

Podrška imunom sistemu

Snažan imuni sistem je ključan za održavanje dobrog opšteg zdravlja, a semenke suncokreta su odlična podrška imunitetu, zahvaljujući svom sadržaju vitamina E. Takođe sadrže malo cinka i selena koji takođe mogu da pomognu u održavanju zdravog imunološkog sistema.

Dodajte ih u salatu za hrskav zalogaj pun proteina. Još bolje, poslužite ih uz hranu bogatu vitaminom C za vrhunsku kombinaciju za jačanje imuniteta.

Pospešuju dobro varenje

Vlakna u semenkama suncokreta mogu da pomognu da se stolica redovno održava i da se spreči zatvor. Ali ako niste navikli da jedete hranu bogatu vlaknima, možda ćete želeti da počnete polako i postepeno da povećavate veličinu porcije tokom vremena. Hidratacija je takođe ključna kada u svoju ishranu uključite više hrane bogate vlaknima kako biste pomogli da se ta vlakna pravilno apsorbuju u stomaku i prođu kroz vaš sistem.

Pomoć pri kontroli težine

Unos puno vlakana i proteina je važan korak u održavanju zdrave težine, a semenke suncokreta su pune i jednog i drugog. Oba hranljiva sastojka pomažu da ostanete siti duže, a vlakna takođe podstiču dobro varenje i regulišu nivo šećera u krvi.

(Telegraf.rs)