One najopasnije redovno jedemo: Trovanje hranom leti najviše izazivaju ove namirnice jer su podložne opasnim bakterijama
Ukoliko ste sumnjičavi prema nekim namirnicama onda vam savetujemo da ipak poslušate vašu intuiciju
Bolesti izazvane hranom česte su leti zbog neadekvatnih uslova u kojima se drže namirnice u prodavnicama i piljarama jer toplota pogoduje razvoju bakterija koje izazivaju različite stomačne probleme.
7 znakova koji otkrivaju da ste se otrovali hranom - i koja hrana je krivac
Preporučujemo
Krastavci su hrana bogova: Pomažu mršavljenje, smanjuju šećer u krvi, ali i brzo leče opekotine od sunca
Ova fotografija pokazuje koja hrana sagoreva masti, a koja vas goji (FOTO)
Opasnost nas vreba i iz salate, ne samo iz mesa za koje najčešće sumnjamo da izaziva trovanje. Hrana koja se najčešće smatra izazivačem zaraze je riba, mlečni proizvodi i piletina. Ona koja je najčešće povezana sa trovanjem je piletina, svinjetina i povrće.
Najveći izazivač zaraze je norovirus (38 odsto), salmonela (30 odsto), a ešerihija koli se našla u 6 odsto slučajeva zaraze. Norovirus je zarazno oboljenje koje pogađa gastrointestinalni trakt i izaziva klasične simptome trovanja kao što je povraćanje, mučnina i dijareja koja traje nekoliko dana. Većina odraslih osoba se oporavi od infekcije bez lekova već samo uz neophodnu hidrataciju i odmor.
Kada je reč o bakterijama, najveći broj slučajeva trovanja je zbog listerije, salmonele i ešerihije. Salmonela i listerija često se nađu u hrani koja ranije nije smatrana rizičnom kao što su žitarice, krekeri i kikiriki. Ukoliko nemaju neke hronične bolesti, trovanje hranom za odrasle osobe nije mnogo opasno i može da prođe za par dana. Najveća opasnost preti osobama kojima je ugrožen imuni sistem kao što su oboleli od HIV-a, osobe koje idu na hemoterapiju, veoma mala deca čiji imuni sistem nije još uvek razvijen, trudnice i starije osobe.
Više slučajeva trovanja hranom zabeleženo je u restoranima, a mnogo manje u kućnim uslovima. Kada spremamo hranu kod kuće, onda imamo bolje uslove i bolju kontrolu nad higijenom. Češće peremo ruke i namirnice, kuvamo na određenoj temperaturi i držimo meso odvojeno od drugih namirnica ako što je voće i povrće. Ukoliko vodite računa o ovim uslovima, onad nemate razloga za brigu.
(Telegraf.rs/self.com)