"POŠALJI RECEPT" KONKURS: Vesna Ćeran - princes krofne (FOTO)
PRINCES KROFNE
Po ovom receptu za princes krofne one će Vam garantovano uspeti.
Za testo je potrebno:
200 ml vode
100 ml ulja
6 punih kašika oštrog brašna
3-4 jaja
Za fil je potrebno:
3 žumanca
150 gr šećera
40 gr mekog brašna
1 vanili šećer
pola litre mleka
100 gr maslaca ili margarina
Želite da idete u Veneciju, BESPLATNO? Prijavite se na FOTO KONKURS "Pošalji recept"!
Priprema:
1. Staviti da prokuvaju voda i ulje, kada prokuva usuti odjednom 6 kašika oštrog brašna i nastaviti kratko da kuvate. Kada se testo lepo odvoji od posude sklonite i ostavite da se malo ohladi.
2. U ohladjeno dodati mikserom jedno po jedno jaje. Vodite računa da Vam smesa bude gusta i da se ne razliva po plehu. Masu stavljate na papir za pečenje špricom ili malom kašičicom. Ostavljajte razmak pošto će krofnice narasti.
3. Princes krofne peći na temperaturi od oko 200 stepeni, kad vidite da su lepo narasle i dobile boju isključite ih i ostavite u rerni još pola sata.
NAPOMENA: za vreme pečenja ni u kom slučaju ne otvarati rernu. Ohladjene krofnice preseći na pola, napuniti filom i posuti šećerom u prahu.
Fil:
1. Izmešati penasto žumanca i šećer, dodati brašno, vanili šećer i zakuvati u provrelo mleko. Skuvati kratko dok se smesa lepo ne zgusne.
2. U ohladjen krem dodajte 100 grama izmiksovanog margarina.
3. Da bi Vam fil bio vazdušastiji možete dodati i nekoliko kašika umućenog šlaga a isto tako možete na žuti fil dodati i fil od umućenog šlaga.
4. Ako pravite manje krofnice dobićete oko 20-tak komada. Prijatno!
(Telegraf.rs)