Kad baka Smilja iz "Smederevca" izvadi tepsiju rumenog hleba, sva nepca nam dožive mali šok: Celo selo zamiriše, a on pucka onako vruć (VIDEO)
Dobroćudna baka je na kraju otkrila i recept
Ima li šta lepše od mirisa domaćeg hleba? Pucka i krcka onako vruć… Otvoriće vam apetit i kad niste gladni. Znanje, vredne ruke i stara furuna na drva koja polako peče garantuju miris domaćeg hleba koji uglavnom pamtimo iz ranog detinjstva.
Danas je prava retkost zateći ženu koja sedi pored "Smederevca" i čeka da hleb naraste u rerni, mek kao svila, sa mirisom koji vraća najtananija sputana sećanja.
Preporučujemo
Kuršumlija se više neće zvati tako, na predlog patrijarha Irineja: Vraća joj se staro srednjovekovno ime
Rodiš dete, čuvaš ga, pošalješ na izlet, vrate ga u kovčegu: Roditelji se teško razdvoje od svojih mališana... a neki to moraju zauvek
Međutim, Smiljana Urošević (80) u svom dvorištu, u zaseoku Gornje Polje nadomak Grdelice, i dalje svakodnevno iz "Smederevca" vadi tepsiju rumenog hleba, a od poznatog mirisa sva čula dožive mali šok.
- Bez aditiva, samo malo vode, kvasca i brašna - kaže za Jug mediu kratko baka Smilja, očigledno ne želeći da u potpunosti otkrije recept.
Hleb je spremila za ćerku i unuku koje su joj ovih dana u poseti, a dobroćudna baka na kraju ipak otkriva svoju tajnu.
Za jedan pravi domaćinski hleb, koji nas podseća na detinjstvo, potrebno je: 500 g brašna, 1 supena kašika soli, 1 pakovanje svežeg kvasca (40 g).
Staviti kvasac u brašno, dodati so i vodu po potrebi. Izmešati dobro, da se izgube grudvice. Ostaviti testo da naraste. Posuti brašno na sto, pa rukom uzimati komade testa i oblikovati.
Staviti u podmazan pleh i peći na 200 C oko 15 minuta, nakon toga smanjiti na 140 C dok se ne ispeče.
Probajte i javite nam da li vam je uspelo.
VIDEO: Kako doći do parčeta hleba na najkomplikovaniji način
(Telegraf.rs/Jug media)